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[判断题]维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。( )
[判断题]维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等
[判断题]具有抗氧化功能的营养素包括维生素C、维生素E、茶多酚、大豆异黄酮。 ( )
[判断题]抗氧化剂会影响人体对维生素A的吸收。( )
[单项选择]维生素E是一种溶解于油中的维生素，它是一种抗氧化剂，能清除氧自由基，从而保护细胞膜上的脂质，而脂质的氧化与冠心病、癌症、衰老等密切相关，总之，维生素E是人体不可缺少的营养成分，但是“需要”并不意味着越多越好。维生素E缺乏在人群中很少发生，只有几种人可能存在问题：胆法缺乏或脂肪代谢困难的人；罕见的基因异常导致缺乏维生素E转移蛋白的人；因早产而体重严重不足的婴儿，这些情况在人群中都不易出现。
这段文字所传达的观点是：
A. 正常人没必要补充维生素E
B. 应该正确认识维生素E的作用
C. 人们对维生素E的认识存在误区
D. 要特别注意可能缺乏维生素E的人
[单项选择]下例何种物质没有酶的催化功能
A. AST
B. Mb
C. LD
D. CK
E. CK-MB
[单项选择]
| A．单体酶 |
B．寡聚酶 |
| C．结合酶 |
D．多功能酶 |
| E．单纯酶 |
由酶蛋白和辅助因子两部分组成的酶是
[单项选择]
| A．单体酶 |
B．寡聚酶 |
| C．结合酶 |
D．多功能酶 |
| E．单纯酶 |
运载一碳单位的辅酶是
[单项选择]
| A．单体酶 |
B．寡聚酶 |
| C．结合酶 |
D．多功能酶 |
| E．单纯酶 |
构成辅酶A的是
[单项选择]
| A．单体酶 |
B．寡聚酶 |
| C．结合酶 |
D．多功能酶 |
| E．单纯酶 |
乳酸脱氢酶的辅酶含
[单项选择]
| A．单体酶 |
B．寡聚酶 |
| C．结合酶 |
D．多功能酶 |
| E．单纯酶 |
氨基移换酶(即转氨酶)的辅基含
[单项选择]
| A．单体酶 |
B．寡聚酶 |
| C．结合酶 |
D．多功能酶 |
| E．单纯酶 |
由于基因融合，形成由一条多肽链组成却具有多种不同催化功能的酶是
[单项选择]
| A．单体酶 |
B．寡聚酶 |
| C．结合酶 |
D．多功能酶 |
| E．单纯酶 |
转氨酶的辅酶是
[单项选择]
| A．单体酶 |
B．寡聚酶 |
| C．结合酶 |
D．多功能酶 |
| E．单纯酶 |
其K
m值较无抑制剂时减小
[单项选择]
| A．单体酶 |
B．寡聚酶 |
| C．结合酶 |
D．多功能酶 |
| E．单纯酶 |
其V
max较无抑制剂时减小
[单项选择]
| A．单体酶 |
B．寡聚酶 |
| C．结合酶 |
D．多功能酶 |
| E．单纯酶 |
含稀有碱基最多的RNA是
