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[判断题]布根地红酒杯杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合于把鼻子伸进去闻酒香。
[判断题]白葡萄酒杯杯身较长，杯肚比红葡萄酒杯较瘦，减少酒与空气的接触，令香气更加持久。
[单项选择]白兰地杯杯形酷似郁金香，酒杯腰部丰满，杯口（）。
A. 很宽
B. 缩窄
C. 极细
D. 大于杯底
[单项选择]白兰地杯杯形酷似郁金香，酒杯（），杯口缩窄。
A. 腰部细长
B. 底部细长
C. 中部细长
D. 腰部丰满
[单项选择]为确保杯芯标高不超高，需待混凝土浇筑振捣到杯芯模板下时，方可安装杯芯模板，在浇筑振捣杯口周围的混凝土。杯芯模板底部的标高可下压（）。
A. 10~20mm
B. 20~30mm
C. 30~50mm
D. 60mm
[单项选择]在杯口基础施工测量中，一般距杯口表面（）厘米，用以检查杯底标高是否正确，一般此标高取-0.6米。
A. 10～20cm
B. 20～30cm
C. 20～40cm
D. 0～10cm
[判断题]随钻打捞杯，杯口处与井眼环形间隙较大，因此钻井液在杯口处流速突然下降，形成漩涡，从而使钻井液中的碎物落入杯中。
[单项选择]（）酿酒香
A. 高粱
B. 玉米
C. 大麦
D. 大米
[填空题]湿球温度表下面的水杯杯口距湿球球部应约（）cm，水杯中的蒸馏水一般（）天更换一次。
[单项选择]低比转数的离心泵，流道较窄，（）较大，效率较低。
A. 轴承、轴封磨擦损失；
B. 圆盘磨擦损失；
C. 沿程磨擦损失。
[单项选择]包扎湿球温度表球部的纱布下部浸到一个带盖的水杯内，杯口距湿球球部约3cm，杯中盛（），供湿润纱布用。
A. 饮用水
B. 溶冰水
C. 海水
D. 蒸馏水
[填空题]挥发脂是啤酒的香味的主要来源，是啤酒香味（）。
[填空题]（）型白酒：酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸位谐调，香味悠长。
[判断题]白酒香型由最初5大香型发展至今为10种香型。
[简答题]酒的香味比滋味更难以把握和描述，品尝者应该怎样区分开香气里面的芳香和酒香？
