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[单项选择]基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黄茶类等共六大类。
A. 大部分发酵
B. 重发酵
C. 部分发酵
D. 轻发酵
[单项选择]黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。
A. 蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
B. 信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
C. 黄金桂、黄小茶、都匀毛尖
D. 黄芽茶、黄小茶、黄大茶
[单项选择]下列哪些属于黄茶（）
A. 龙井
B. 碧螺春
C. 君山银针
D. 蒙顶黄芽
[多项选择]黄茶分为（）三类。
A. 黄芽茶
B. 黄小茶
C. 黄中茶
D. 黄大茶
[多项选择]以下属于黄茶的有（）
A. 君山银针
B. 温州黄汤
C. 黄山毛峰
D. 海马宫茶
[单项选择]黄茶的冲泡器具是（）。
A. 透明玻璃杯、杯盖、茶匙
B. 透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具
C. 透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具
D. 透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具
[填空题]黄茶依原料嫩度不同其产品可分为黄芽茶（）
[单项选择]茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、（）类五大类。
A. 糕点类
B. 传统小吃类
C. 中式点心类
D. 咸点心类
[填空题]《中图法》用一个字母标志一个大类，以字母的顺序反映大类的序列，在字母后用数字表示大类下类目的划分，但T大类即（）类的二级类采用双字母标识。
[简答题]热流道浇注系统可分为哪两大类？这两大类又如何进行分类？
[填空题]填制盘点清册时，应按（）填写，并分大类按顺序编号，各大前应有其大类汇总表，全部装订成册后还应有分大类汇总表。
[单项选择]黄茶冲泡时，取君山银针茶约（），放入茶杯待泡。
A. 1克
B. 2克
C. 3克
D. 4克
[单项选择]茶点大致可以分为干果类、鲜果类、（）、西点类、中式点心类五大类。
A. 甜点类
B. 糖果类
C. 水果类
D. 小吃类
[判断题]我国的职业分类结构包括四个层次，即大类、中类、小类和细类，依次体现由大到小的职业类别。
[多项选择]房地产的用途可以分为大类用途和小类用途。下列不是大类用途名称的是（ ）
A. 百货大楼
B. 普通住宅
C. 办公楼
D. 旅馆
E. 仓库
