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[单项选择]各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是______。
①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素
A. ①②③
B. ③①④
C. ①②④
D. ①④⑤
[判断题]人体六大营养素为蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水。
[判断题]半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。( )
[单项选择]
膳食中铁的最好来源是
A. 动物肝脏、鱼肝油、禽蛋
B. 谷类、豆类和干果类
C. 新鲜的蔬菜、水果
D. 海带、紫菜
E. 动物肝脏、动物血
[单项选择]膳食中碱性物质主要来源于
A. 蔬菜
B. 米饭
C. 面粉
D. 肉类
E. 食盐
[判断题]在日常生活中，蔬菜应占膳食比重的20%。
[单项选择]膳食中维生素B的来源（）
A. 动物肝、肾、牛奶
B. 粮谷类
C. 绿叶类
D. 酱菜类
E. 干豆、花生
[单项选择]膳食中维生素A的来源（）
A. 动物肝、肾、牛奶
B. 粮谷类
C. 绿叶类
D. 酱菜类
E. 干豆、花生
[单项选择]膳食中维生素A的主要来源是
A. 粮谷类
B. 酱菜类
C. 绿叶莱
D. 干豆、花生
E. 动物肝、肾、牛奶
[单项选择]我国居民膳食中热量的主要来源是
A. 蛋白质、脂类、碳水化合物
B. 蛋白质、脂类、无机盐
C. 蛋白质、维生素、无机盐
D. 脂类、碳水化合物、水
E. 蛋白质、脂类、维生素
[单项选择]我国人民膳食中热量的主要来源是
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 纤维素
[单项选择]膳食中维生素B1的主要来源是
A. 动物肝、肾、牛奶
B. 粮谷类
C. 绿叶菜
D. 酱菜类
E. 干豆、花生
