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[单项选择]营养素是人类维持生命和身体健康,从外界摄取的经过消化吸收而能被机体利用的各种营养物质,一般包括
A. 蛋白质、脂肪
B. 糖类
C. 水
D. 无机盐、维生素
E. 以上都是
[判断题]人类胃肠不能水解纤维素,因此,纤维素不能直接作为人类的营养物质。
[单项选择]以上五种营养物质,猪肝中含量最丰富的营养物质是
A. 优质蛋白质
B. 必需脂肪酸
C. 膳食纤维
D. 钙
E. 维生素A
[单项选择]以上五种营养物质,鸡肉中含量最多的营养物质是
A. 优质蛋白质
B. 必需脂肪酸
C. 膳食纤维
D. 钙
E. 维生素A
[判断题]自然界没有一种食物含有人类需要的全部营养物质。
[单项选择]人类可以从胃肠道的正常菌群获得的营养物质是
A. 维生素E
B. 维生素C
C. B族维生素
D. 维生素D
E. 维生素A
[判断题]自然界中没有一种食物含有人类需要的全部营养物质。( )
[填空题]长期摄入______水平的营养素,可以满足身体对该营养素的需要,保持健康和维持组织中有适当的储备。
[单项选择]下列哪种营养素是产热营养素
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 纤维素
D. 无机盐
E. 微量元素