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[简答题]为什么粗饲料中无氮浸出物比谷物籽实中无氮浸出物营养价值低？
[填空题]肉的浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶解于水的可浸出性物质，包括有（）和无氮浸出物质两大类。
[单项选择]饲料中无氮浸出物是根据相差计算法求得的，参与计算的（）、粗纤维、粗灰分在测定上的误差，均会影响无氮浸出物的结果。
A. 粗蛋白质
B. 粗脂肪
C. 水分
D. D、B、C
[单项选择]营养性饲料添加剂，是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中的少量或者微量物质。下列属于营养性饲料添加剂的是（）。
A. 抗氧化剂
B. 矿物质微量元素
C. 酸度调节剂
D. 粘结剂
[判断题]营养性饲料添加剂，是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中的少量或者微量物质。
[多项选择]营养性饲料添加剂，是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中少量或微量物质，包括（）。
A. 维生素
B. 矿物质
C. 酶制剂
D. 豆粕
[单项选择]检测饲料中营养成分的含量采用（）
A. 定量化学分析法
B. 定性化学分析法
C. 化学快速检测法
D. 化学仪器分析法
[单项选择]活力高的麦芽，其浸出液应有（）的浸出物。
A. 1.0～1.5%
B. 2.0～2.5%
C. 3.0～3.5%
D. 4.0～4.5%
[判断题]麦汁的浸出物含量与原料中干物质的质量比，称为无水浸出率。
[填空题]无水浸出率：100g（）中浸出物的克数。
[填空题]根据ISQ3720对红茶化学成分的规定水浸出物含量应（）粗纤维含量应（）
[单项选择]药典规定，沉香的醇浸出物不得低于（）
A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 25％
E. 30％
[填空题]浸出物：在一定（）条件下所抽提的麦芽可溶性物质。
[单项选择]浸出物测定用于哪类生药的质量控制（）
A. 有效成分已清楚
B. 挥发油含量高
C. 水分含量高
D. 易吸湿回温
E. 有效成分尚不清楚
[单项选择]（）等含氮浸出物为非蛋白质的含氧物质，这些物质左右肉的风味，为香气的主要来源。
A. 糖原
B. 有机酸
C. 乳酸
D. 核苷酸
