更多"肉的浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶解于水的可浸出性物质，包括有"的相关试题:
[单项选择]蛋白质和（）一样也是两性物质。
A. 氨基酸
B. 胺盐
C. 碳酸
D. 盐酸
[判断题]根据完全蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，可将蛋白质分为两大类。
[填空题]在果酒酿造时，利用果汁中的蛋白质与（）物质形成不溶性物质而沉淀，消除酒液中的悬浮物质而澄清。
[填空题]细胞膜中的蛋白质可分为（）和膜内在蛋白两大类。
[填空题]牛乳中蛋白质含量为3.0%～3.5%，这些蛋白质可以分为（）和（）两大类
[简答题]硝酸钠能溶解于水，硝酸钾能溶解于水，硝酸铵能溶解于水，硝酸钙能溶解于水，硝酸钠、硝酸钾、硝酸铵是硝石的全部类属。分析上述论述，从中可推出什么结论？需要运用哪种归纳推理？
[单项选择]麦汁中的主要水溶性物质是（）、中低分子蛋白质及分解物、矿物质。
A. 糖类
B. 淀粉
C. 纤维素
[单项选择]（），被蛋白质分子吸附着，在其周围形成一个薄层，不能自由流动，不能溶解盐类及其他物质。
A. 自由水
B. 结合水
C. 准结合水
D. 纯水
[简答题]热流道浇注系统可分为哪两大类？这两大类又如何进行分类？
[填空题]胶料：胶料分为（）胶和（）胶两大类。蛋白质胶中分皮胶、骨胶和酪素胶；合成树脂胶中又分酚醛树脂胶、尿醛树脂胶、聚醋酸乙烯树脂胶和乙烯一醋酸乙烯共聚树脂胶等。
[填空题]腐蚀性物质可分为（）、碱性腐蚀性物质、其他腐蚀性物质3类。
[多项选择]丹瑟洛将学习策略分为具有相互联系的两大类，这两大类是（ ）。
A. 宏观策略
B. 微观策略
C. 通用策略
D. 基本策略
E. 支持策略
[单项选择]20℃时，50g水中最多能溶解15gA物质，80g水中最多能溶解25gB物质，则A与B溶解度的关系是（）。
A. A＞B
B. A＜B
C. A＝B
D. 无法比较
[单项选择]变星分为两大类，这两类分别是什么？（）
A. 动变星、几何变星
B. 几何变星、物理变星
C. 物理变星、爆发变星
D. 爆发变星、脉动变星
[判断题]把烷烃作为溶剂时，液态烷烃能溶解极性强的化合物，而不能溶解极性弱的化合物。
[单项选择]能溶解粘痰的药物是：
A. 氯化铵
B. 乙酰半胱氨酸
C. 阿托品
D. 可待因
