更多"在果酒酿造时，利用果汁中的蛋白质与（）物质形成不溶性物质而沉淀，消除酒"的相关试题:
[单项选择]适于制作果汁、果酱、果酒的原料，果实需要达到（）
A. 可采成熟度
B. 食用成熟度
C. 生理成熟度
D. 商品成熟度
[填空题]果酒按制作方法可分为发酵果酒、（）果酒、起泡果酒、蒸馏果酒等类型。
[多项选择]在生产方式上，实行双资源优化组合，充分利用人力资源，节约利用物质资源，形成在科技进步基础上的（）并重的产业结构。
A. 环境友好性
B. 资本密集型
C. 市场导向性
D. 劳动密集型
[判断题]合理的延长煮沸时间，对蛋白质凝固、提高酒花利用率和还原物质的形成是有利的。
[填空题]物理风化主要形成（）物质、化学风化主要形成（）物质和（）物质。
[单项选择]精馏操作的依据是利用各物质的（）。
A. 溶解度的差异
B. 相对挥发度的不同
C. 沸点的差异
D. 密度的差异
[填空题]络合滴定法是利用（）作为标准溶液，测定一些能与标准溶液形成络合物的物质。
[单项选择]脂肪消化产物与下列哪种物质形成混合微胶粒（）.
A. 维生素A
B. 辅酯酶
C. 胆固醇
D. 胆盐
E. 载脂蛋白
[判断题]磷酸三钠的作用是把能形成水垢的物质分解成不会形成水垢的物质。
[简答题]肉类食品原料中的颜色主要由什么物质形成？这种物质中最容易受环境因素影响而改变颜色的组成成分是什么？
[填空题]压电式传感器是利用某些物质的（）而工作的
[单项选择]能够被动物提取、消化、吸收和利用的物质是（）。
A. 日粮
B. 饲料
C. 饲粮
D. 饵料
[填空题]自然资源是指（）的、可以被人们利用的物质和能量。
