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[判断题]原料成本系数定价法中的成本系数是凭经验估计出来的。( )
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[判断题]成本系数是指原材料加工前的单位成本价格与加工后的单位成本价格的比例系数。( )
[判断题]单个菜肴成本的核算公式为：菜肴总成本=主料成本＋原料成本＋调料成本 主（副）料成本=主（副）料单价×用量调料用量少，种类多，一般用估算方法来确定
[简答题]已知某料的成本系数为1.8，现购进质量相同的原料8千克，其进价为18元/千克，求加工后此料的单位成本。
[判断题]某料成本系数为1.8，若购进单价为18元/kg的同质量的原料8kg，此料的单位成本是14.4元/kg。( )
[判断题]原料进价、规格品质及厨师加工水平的高低对确定成本系数没有任何影响。( )
[判断题]当某期企业无固定成本时，经营杠杆系数为1；固定成本越大，经营杠杆系数越大。 ( )
[单项选择]某住宅设计方案的功能评价系数和功能的现实成本(目前成本)如下表所示：
功能 | 功能评价系数 | 目前成本/万元 |
F1 | 0.5 | 220 0.55 |
F2 | 0.3 | 100 0.25 |
F3 | 0.2 | 80 0.2 |
| A. F1
B. F2
C. F3
D. F2和F3
[简答题]计算功能重要性系数。
(2)计算功能系数、成本系数、价值系数、选择最优设计方案。
[判断题]主要成本法是将菜点原料成本和直接人工成本作为定价依据。( )
[单项选择]某产品的实际成本为5000元，它由6个零部件组成，其中一个零部件的实际成本为880元，功能评价系数为0.220，则该零部件的价值系数为（）。
A. 0.968
B. 1.080
C. 1.250
D. 1.836
[判断题]成本系数可用于计算半成品的单位成本。( )
[简答题]
（1）计算功能重要性系数。
（2）计算功能系数、成本系数、价值系数、选择最优设计方案。
[简答题]根据上述资料计算功能权重系数。
2．计算成本系数。
3．计算功能评价系数。
4．计算价值系数。
5．根据价值工程理论选择最优方案。
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