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[单项选择]要买铁炒锅，不要买不锈钢炒锅，因为不锈钢炒锅易糊锅，又不好清洗，而且化学结构复杂。大家知道，用不锈钢杯子泡的茶水就不好喝。据《食品与健康》杂志介绍，不要用不锈钢锅长期烹饪食物，也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品，因为使用不当会释放对身体有害的物质，这些物质能与含有碱性的茶生成有毒、有害的氧化物。
下列说法符合文意的一项是( )。
A. 不锈钢炒锅比铁锅好
B. 不锈钢炒锅可以长期盛放油、酱、醋等食品
C. 不锈钢炒锅可能会释放对人体有害的物质
D. 不锈钢锅化学结构复杂，会释放对身体有害的物质
[判断题]抹灰工具常用钢制工具，用后要擦洗干净，以防生锈，也便于下次使用。各种工具用后要放好，不要乱扔乱放，防止丢失和损坏。( )
[单项选择]具有良好的拉伸强度，伸长率较好、不易折断、硬度适中的铸造用18-8不锈钢在国内用它替代铸造金合金，其铸造收缩率为
A. 0.8%～1.0%
B. 1.1%～1.4%
C. 1.8%～2.1%
D. 1.5%～1.7%
E. 2.2%～1.4%
