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[判断题]食物的可食用部分的比例是固定不变的。( )
[判断题]炒过的苦杏仁中不含有苦杏仁苷,可食用。( )
[单项选择]在一次罐头保温试验中,发现有5个罐头出现膨胀现象。假如膨胀罐头穿孔后有气体逸出,无腐败味,且此气体和氧气混合后可燃烧生成水
此罐头可判定为
A. 生物性胖听
B. 平酸腐败罐头
C. 正常罐头
D. 化学性胖听
E. 物理性胖听
[单项选择]在一次罐头保温试验中,发现有5个罐头出现膨胀现象。假如膨胀罐头穿孔后有气体逸出,无腐败味且此气体和氧气混合后可燃烧生成水。
此罐头可判定为
A. 生物性胖听
B. 平酸腐败罐头
C. 正常罐头
D. 化学性胖听
E. 物理性胖听