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[单项选择]没食子酸乙酯比色法测定饮料中茶多酚时，采用（）的提取液进行比色。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
[单项选择]焦性没食子酸与KOH溶液混合，生成焦性没食子酸钾用来分析气体中O2的含量，它具有（）。
A. 强还原性；
B. 强氧化性；
C. 强吸附性；
D. 强溶解性。
[单项选择]没食子酸丙酯的别名是（）。
A. 尼泊金乙酯
B. 对羟基苯甲酸乙酯
C. 棓酸丙酯
D. 愈创树脂
[单项选择]为了测定饮料中的细菌数，下述那种方法最好（）
A. 比浊法
B. 显微直接计数法
C. 平板计数法
[填空题]氧化期常用的氧化方法有矿石氧化法、氧气氧化法，（）氧化法。
[单项选择]测定饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应采用（）。
A. 乙酸
B. 盐酸
C. 硫酸
D. 草酸
[单项选择]地下水除铁一般采用接触氧化法或曝气氧化法。当受到硅酸盐影响时，应采用（）氧化法。
A. 接触
B. 曝气
C. 自然
D. 药剂
[判断题]硫磺回收主要方法有气相氧化法、液相氧化法、分子筛吸附法。
[单项选择]奥氏气体分析仪配制吸收CO2的吸收液用30%的KOH和25%的焦性没食子酸，它们的比例是（）。
A. 1.0∶1.0；
B. 1.0∶0.5；
C. 1.0∶2.0；
D. 1.0∶1.5。
[填空题]PG是由没食子酸和正丙醇酯化而成，微溶于油脂，在油脂中的溶解度随着烷基链的长度增加而（），遇铁离子产生（）。
[填空题]碱性电弧炉炼钢常见的有氧化法、不氧化法和（）三种。
[填空题]废水处理的化学法有：（）、氧化法、凝聚法；
[配伍题]第一个设计了目测比色法的学者是（ ）|最早用比色法测定肌酐的学者是（ ）
A. Folin
B. Duboseq
C. Wohlgemuth
D. Watson&Crick
E. Brown&Goldstein
[判断题]克劳斯主要有三种方法∶部分燃烧法、分流法、气相氧化法。
