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[单项选择]食物中毒的潜伏期是指从进食中毒食物到发病的时间，其均值的计算是
A. 各病例潜伏期的中位数
B. 各病例潜伏期的平均数
C. 各病例潜伏期的峰值
D. 各病例潜伏期的几何均值
E. 以上计算所得值均可
[单项选择]食物中毒的潜伏期是指从进食中毒食物到发病的时间，及时计算出潜伏期的意义
A. 没什么意义
B. 可以初步判断中毒的性质
C. 细菌性食物中毒的潜伏期相对长些
D. 化学性食物中毒的潜伏期相对短些
E. B+C+D
[判断题]食物中毒潜伏期较长，发病急，病程短，呈暴发性。( )
[判断题]食物中毒潜伏期较短，发病急，病程短，呈暴发性。( )
[单项选择]沙门菌食物中毒的潜伏期
A. 一般15～20h，最短5h，最长7d
B. 一般4～48h，最长72h
C. 一般5h，最短1h，最长48h
D. 一般30h，最短8h，最长36h
E. 一般3h，最短1h，最长6h
[判断题]食物中毒的特点是发病快，潜伏期短。( )
[单项选择]夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭
初步诊断这是一起
A. 沙门菌食物中毒
B. 蜡样芽胞杆菌食物中毒
C. 金黄色葡萄球菌食物中毒
D. 大肠埃希菌食物中毒
E. 变形杆菌食物中毒
[单项选择]夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期为2～5小时，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状，体温正常。经现场调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。
初步诊断这是一起
A. 沙门菌食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
D. 肉毒中毒
E. 变形杆菌食物中毒
[单项选择]6月某日，某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒。发病者潜伏期约3小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。考虑中毒是（）
A. 肉毒梭菌毒素食物中毒
B. 蜡样芽孢杆菌食物中毒
C. 韦氏梭菌食物中毒
D. 致病性大肠杆菌食物中毒
E. 变形杆菌食物中毒
[单项选择]6月某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，不发热，病程为16～36小时，预后良好。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。
不属于该食物中毒预防措施的是
A. 防止污染
B. 食物低温保存
C. 食堂工作人员定期预防接种
D. 食前充分加热
E. 防止毒素形成
