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[判断题]油加热预熟处理包括高温油热处理和低温油热处理两类。( )
[判断题]油加热预熟处理是指利用高温油使食物脱去水分并成熟的方法。( )
[判断题]在进行虎皮肘子油炸处理时，应将其表皮炸至上色并呈现小泡状。( )
[判断题]制作清炖鸡孚时，预熟成型的油温要低，只要外表定型即可，不能让蛋糊完全成熟。( )
[多项选择]创面处理一般原则（）
A. Ⅰ度烧伤创面保持清洁
B. 浅Ⅱ度创面应防止感染
C. 深Ⅱ度创面要保护残留上皮以减少瘢痕
D. 浅Ⅱ度烧伤创面早削痂
E. Ⅲ度创面防止感染有计划切痂
[判断题]汽车涂装前磷化处理一般都采用铁盐磷化处理剂。
[单项选择]固化处理技术一般适用于处理（）。
A. 生活垃圾
B. 有害废物和放射性废物
C. 建筑垃圾
D. 有机污泥
[多项选择]焊后热处理一般选用（）。
A. 正火
B. 正火加高温回火
C. 单一高温回火
D. 回火
[单项选择]大批量数据处理项目一般需要处理多个部门的数据，对每个部门数据的处理又需要多个处理步骤。信息处理技术员可以逐个部门地处理数据(对每个部门，逐步地处理数据)，也可以逐步地处理数据(在每个处理步骤中，需要处理所有部门的数据)。经验表明，______。
A. 按部门处理与按步骤处理，这两种处理方法的工作效率是一样的
B. 按部门处理有利于交叉采用不同的操作方法，有新鲜感，不容易疲劳
C. 分阶段处理所有各部门的数据，能早获结果，早做分析
D. 按同一操作步骤处理各部门的数据，有利于改进方法，提高工作效率
[单项选择]城市污水处理一般应达到（）的标准。
A. 一级生化处理
B. 二级生化处理
C. 一级物理～化学处理
D. 二级物理一化学处理
[单项选择]痰标本的预处理一般采用的物质是（）
A. 4%NaOH
B. 10%HCl
C. 0.9%NaCl
D. 14g/L柠檬酸钠
E. 40g/LNaOH
[多项选择]财务成果的计算和处理一般包括（ ）等。
A. 利润总额的计算
B. 所得税的计算
C. 净利润的计算
D. 利润分配或亏损弥补
[单项选择]处理输液中的杂质一般采用
A. 小样试制
B. 原辅料的质量
C. 稀配法
D. 针剂用规格的药用炭
E. 浓配法
[单项选择]企业固定资产中小修理费用的处理一般采用（）方式。
A. 预提费用
B. 待摊费用
C. 计入营业收入
D. 计入成本费用
[判断题]会计软件的数据处理一般流程包括会计数据的收集或录入、会计数据存储、会计数据处理和会计信息报告或输出。 ( )
