更多"油加热预熟处理包括高温油热处理和低温油热处理两类。( )"的相关试题:
[判断题]油加热预熟处理是指利用高温油使食物脱去水分并成熟的方法。( )
[判断题]高温油预熟处理一般要求将原料炸至上色。( )
[判断题]制作清炖鸡孚时，预熟成型的油温要低，只要外表定型即可，不能让蛋糊完全成熟。( )
[判断题]耐热性的综合指标包括高温硬度、高温强度和韧度、高温粘结性及高温化学稳定性等。( )
[单项选择]在计算资本充足率时，对质押的处理非常严格，仅包括一些高质量的金融工具。受认可的质押品大体分为两类：一类是现金类资产；另一类是高质量的金融工具。下列（）属于第二类质押品。
A. 评级为AA-以上（含）的国家或地区政府发行的债券
B. 银行存单
C. 我国省及省以下政府投资公用企业发行的债券
D. 黄金
[简答题]数据库系统处理死锁一般采用哪两类方法简述每类方法的基本原理。
[判断题]房地产权利包括物权和债权两大类，其中物权又包括自物权和他物权两类。自物权即所有权；他物权包括用益物权和担保物权，而用益物权又包括土地使用权和地役权等。
[判断题]电阻应变片可在高温、低温、高压、高速旋转等特殊条件下使用。( )
[判断题]盘点差异处理不包括盈处理和亏处理。( )
[判断题]在风险缓解的处理中，被认可的质押品分成两类：一类是现金类资产，另一类是高质量的金融工具。 ( )
[判断题]证券公司包括两类，实行分类管理：一类是经纪类证券公司，依法可以经营证券承销、自营和经纪等业务；另一类是综合类证券公司，依法专门从事证券经纪业务。( )
[单项选择]报表按其设置和处理方式大体可以分为( )两类。
A. 预置报表和对外报表
B. 对内报表和自定义报表
C. 预置报表和自定义报表
D. 对内报表和对外报表
[单项选择]一换热器，低温物体入口温度为20℃，出口温度为50℃，高温流体流量为低温流体的2倍，入口温度为70℃，其为逆流，则其平均温差接近( )。
A. 22
B. 20
C. 25
D. 30
[单项选择]为兼顾沥青高温和低温的要求，一般宜选用针入度指数PI为( )的沥青作为路用沥青。
A. ＜-2
B. ＞+2
C. -1～+1
D. -2～+2
[判断题]高温油膨化是指将经低温油焐制后的干料，投入高温油中使之膨化的过程。( )
