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[填空题]（）是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成，属于天然营养素范围的食品添加剂。
[单项选择]生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，最高可受到货值金额（）处罚。
A. 2倍罚款
B. 3倍罚款
C. 5倍罚款
D. 10倍罚款
[填空题]食品添加剂对食品的营养成分不应有（）作用。
[单项选择]食品检验的主要内容，概况起来包括食品营养成分的检验、（）的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。
A. 食品添加剂
B. 食品的辅助材料
C. 食品的外观形状
D. 食品功能成分
[简答题]食品在贮藏过程中，其营养成分有什么变化？
[判断题]营养成分和食用方法是食品标签通用标准强制要标注的内容。
[单项选择]食品营养成分不能低于国际标准，不应有的成分要低于国外先进标准和国际标准，这是绿色食品要求中的（）
A. 原料要求
B. 感官要求
C. 理化要求
D. 微生物要求
[简答题]哪类食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收？（奶类、谷类、肉类、蔬菜）
[填空题]食品中的蛋白质通过消化器官可以水解为简单的营养成分（）。
[填空题]种子的化学成分：（）等物质。其中营养成分主要有（）。按照主要营养成分和用途，可以分为（）。
[单项选择]新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分，又具有复原性好的是（）。
A. 日晒法
B. 滚筒加热法
C. 喷雾干燥法
D. 减压蒸干法
E. 冷冻干燥法
[简答题]什么是全价营养配合饲料？营养成分常规检测指标有哪七种成分？
[单项选择]为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和（ ）。
A. 卫生问题
B. 正常的食品感官性状
C. 维持生理功能
D. 营养价值高
[填空题]国家实验动物饲料营养标准中，营养成分常规检测指标是（）七种成分。
[填空题]食品中的营养成分主要有六类，它们是（）、（）、（）、（）、（）、（）。
