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[单项选择]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A. 甜香
B. 熟香
C. 清香
D. 花香
[单项选择]同样的茶叶，按商品的（）分类，可以分成红茶、绿茶、花茶。
A. 口味
B. 用途
C. 主要成分
D. 加工生产方法
[单项选择]红茶与绿茶是（）。
A. 茶叶的不同加工产品
B. 茶树的两个变种
C. 茶树的两个变型
D. 茶属的两个近缘种
[单项选择]一般评、品红茶、绿茶、花茶等，茶水用量比例为（）。
A. 1﹕22
B. 1﹕50
C. 1﹕60--100
[判断题]一般茶叶可以分五种，有乌龙茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶。
[单项选择]根据选择商品分类标志的唯一性原则，商品分类时，在（）范围内，只能采用一种分类标志。
A. 同一层级；
B. 不同层级；
C. 所有层级；
D. 大类和中类
[单项选择]日常生活中，人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和（）几种。
A. 龙井茶
B. 铁观音
C. 碧螺春
D. 紧压茶
[多项选择]下列分类中（）按加工方法作为分类标志。
A. 红茶、乌龙茶、绿茶
B. 蒸馏酒、发酵酒、配制酒
C. 洗发剂、染发剂、护发剂
D. 油性发用香波、护发香波、去头屑香波
E. 毛织品、丝织品、棉织品
[单项选择]泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（）毫升沸水为好。
A. 80-90
B. 70-80
C. 60-70
D. 50-60
[单项选择]商品分类标志的选择要能够包括分类的（）商品。
A. 少数；
B. 部分；
C. 多数；
D. 全部
[填空题]商品分类标志是分类的基础，按其适应性的不同可以分为（）的分类标准和（）的分类标准。
[多项选择]在商品的分类实践中，通常以商品的（）作为分类标志。
A. 用途；
B. 原材料；
C. 加工工艺；
D. 化学成分
[单项选择]（ ）制作方法介于绿茶与红茶之间，具有“绿叶红镶边”的独到之处。
A. 白茶
B. 黄茶
C. 乌龙茶
D. 花茶
