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[判断题]腌腊制品的制作方法主要有干腌法、湿腌法和混合腌法。( )
[判断题]湖南腊肉和樟茶鸭都是用烟熏法直接成熟的。( )
[判断题]食品中的亚硝胺含量以腌制海产品如咸鱼、虾皮为最高，咸肉、腊肉、香肠、火腿次之，豆制品、酱油含量较低。熟肉食品、腌制食品中的亚硝胺含量明显低于发酵食品。( )
[单项选择]巴豆采用
A. 油炙
B. 蛤粉炒
C. 烘焙法
D. 密闭煅
E. 制霜法
[单项选择]荷叶采用
A. 油炙
B. 蛤粉炒
C. 烘焙法
D. 密闭煅
E. 制霜法
[单项选择]水蛭采用
A. 炒黄
B. 炒炭
C. 炒焦
D. 滑石粉炒
E. 砂炒
[单项选择]鳖甲采用
A. 炒黄
B. 炒炭
C. 炒焦
D. 滑石粉炒
E. 砂炒
[单项选择]当归采用
A. 淋法
B. 泡法
C. 洗法
D. 润法
E. 漂法
[单项选择]白术采用
A. 淋法
B. 泡法
C. 洗法
D. 润法
E. 漂法
[判断题]一般讲，心情激动时采用负极，心情平静时采用正极；高兴时采用正极，悲伤时采用负极；演讲高潮采用正极，演讲低潮采用负极：这就是语调诸要素组合的一般规律。( )
[单项选择]治疗间日疟采用
A. 成人量氯喹1.2～1.5g，3日分服(第1日0.6g，第2、3日各0.3g或0.45g)，加伯氨喹90～180mg，第4～8日分服(每日22.5mg)
B. 成人量氯喹1.2～1.5g，3日分服(第1日0.6g，第2、3日各0.3g或0.45g)，加伯氨喹67.5mg，3日分服(每日22.5mg)
C. 青蒿琥酯钠60mg，加入5%碳酸氢钠注射液0.6ml，摇至溶解，由5%葡萄糖稀释至 6ml缓慢静注
D. 咯萘啶注射
E. 蒿甲醚80mg肌内注射，第1天2次，第2～5天1次
[单项选择]玻璃器皿采用
A. 高压蒸汽灭菌
B. 干烤
C. 滤过除菌
D. 紫外线
E. 煮沸消毒
[单项选择]紫河车宜采用
A. 淋法
B. 清水洗
C. 漂法
D. 泡法
E. 润法
[单项选择]槟榔宜采用
A. 淋法
B. 清水洗
C. 漂法
D. 泡法
E. 润法
[单项选择]川乌宜采用
A. 淋法
B. 清水洗
C. 漂法
D. 泡法
E. 润法
