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[判断题]排酸工艺就是将肉类组织中的酸陛恢复到弱碱性。( )
[单项选择]弱碱性药物在碱性环境中比在酸性环境中（）
A. 解离度高
B. 解离度低
C. 极性大
D. 脂溶性大
E. 以上都不对
[单项选择]弱碱性药物在酸性尿液中
A. 解离度小、重吸收多、排泄慢
B. 解离度小、重吸收少、排泄快
C. 解离度大、重吸收多、排泄慢
D. 解离度大、重吸收少、排泄慢
E. 解离度大、重吸收少、排泄快
[判断题]肉类排酸工艺的基本目的，是利用肉组织中的空气排除肉中的酸味物质。( )
[判断题]排酸工艺是现代肉类加工生产过程中的一个重要环节。( )
[单项选择]弱碱性药物在酸性环境中比在碱性环境中（）
A. 解离度高
B. 解离度低
C. 极性大
D. 脂溶性大
E. 以上都不对
[单项选择]弱碱性药物在酸性尿中（）.
A. 解离多，再吸收多，排泄慢
B. 解离多，再吸收少，排泄快
C. 解离少，再吸收多，排泄慢
D. 解离少，再吸收少，排泄快
E. 解离多，再吸收少，排泄慢
[单项选择]弱酸性或弱碱性药物的pKa都是该药在溶液中
A. 90%离子化时的pH值
B. 80%离子化时的pH值
C. 50%离子化时的pH值
D. 80%非离子化时的pH值
E. 90%非离子化时的pH值
[单项选择]大多数弱酸性药物和弱碱性药物一样，口服后大部分在小肠吸收，主要原因是
A. 都呈最大解离状态
B. 吸收面积最大
C. 小肠血流较其他部位丰富
D. 都呈最小解离状态
E. 存在转运大多数药物的载体
[单项选择]大多数弱酸性药物和弱碱性药物一样，口服后大部在小肠吸收，主要原因是（）
A. 都呈最大解离状态
B. 吸收面积最大
C. 小肠血流较其他部位丰富
D. 都呈最小解离状态
E. 存在转运大多数药物的载体
[不定项选择]弱碱性药物在碱性尿液中
A. 解离多，再吸收少，排泄慢
B. 解离多，再吸收多，排泄慢
C. 解离少，再吸收少，排泄快
D. 解离少，再吸收多，排泄慢
E. 解离多，再吸收少，排泄快
[单项选择]在碱性尿液中弱碱性药物
A. 解离的少，再吸收多，排泄慢
B. 解离的多，再吸收少，排泄快
C. 解离的少，再吸收少，排泄快
D. 解离的多，再吸收多，排泄慢
E. 排泄速度不变
[单项选择]弱碱性药物在碱性尿中（）
A. 解离多、再吸收多、排泄慢
B. 解离多、再吸收少、排泄快
C. 解离少、再吸收多、排泄慢
D. 解离少、再吸收少、排泄快
E. 以上都不对
