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[判断题]味觉就是某种呈化学物质的呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。
[判断题]味是某种呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。味觉是一种生理感觉，除味觉器官的味蕾感受到味最为灵敏以外，嗅觉、触觉等神经器官也能感受到味。
[判断题]物理味觉是食物的物理性质作用于触觉感受器官所引起的感知觉。( )
[判断题]根据呈味物质的理化性质味觉的种类有心理味觉、生理味觉、物理味觉和化学味觉。( )
[判断题]由于呈味物质的理化性质不同，味觉可以分为化学味觉和生理味觉。( )
[判断题]味是指能够引起特殊感知觉的、客观存在的呈味物质。( )
[判断题]由于呈味物质的性质不同，味可分为物理味觉和生理味觉。( )
[判断题]由于呈味物质的理化性质不同，味觉可以分为物理味觉和生理味觉。( )
[判断题]味觉是由物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。
[判断题]唾液是呈味物质的溶剂，对味觉有明显作用。( )
[判断题]盐、糖、醋都属于呈味物质，可以刺激味蕾产生味觉。( )
[判断题]基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。
[判断题]按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低，味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。
[判断题]食物表现出来的色彩是由于光的反射作用通过视觉产生的感知觉。( )
[多项选择]常见感知觉障碍有（）
A. 错觉
B. 幻觉
C. 妄想
D. 超价观念
E. 感知综合障碍
[判断题]原料越大，呈味物质扩散系数越大。呈味物质向汤中转移就越彻底。( )
