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[判断题]蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。( )
[单项选择]母乳含蛋白质脂肪碳水化合物的比例是
A. 3：2：5
B. 2：3：5
C. 1：3：6
D. 1：4：5
E. 2：2：6
[判断题]每克蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内氧化产生的能量为能量系数。( )
[单项选择]主要提供碳水化合物、蛋白质和维生素B的是
A. 谷类和薯类食物
B. 动物肉类食物
C. 蔬菜水果类食物
D. 奶类和豆制品食物
E. 糖果和糕点食物
[单项选择]理论上，当人耗光了体内脂肪、蛋白质和碳水化合物，身体就会因能量耗尽而停止工作。但是，人类死亡不需要等能量完全耗尽。 (45) 体内有足够的水溶性B族维生素来帮助储备脂肪新陈代谢的话，胖人可能会活得更长。保持最长时间不进食纪录者是爱尔兰绝食抗议者基兰·多尔蒂，他在绝食73天后死去。但在补充维生素和水的情况下，人们可以不吃东西活一年。
文中 (45) 处应该填写的词语是：
A. 也许
B. 即使
C. 不但
D. 如果
[单项选择]食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为
A. 4，4，9
B. 9，4，4
C. 4，9，4
D. 4，9，9
E. 9，9，4
[单项选择]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）
A. 4％，6％，30％
B. 6％，4％，30％
C. 6％，30％，4％
D. 4％，30％，6％
E. 10％，6％，30％
[单项选择]人体每天所需要的能量蛋白质、脂肪、碳水化合物所占比例分别是
A. 蛋白质25%～30%，脂肪10%～15%，碳水化合物50%～60%
B. 蛋白质10%～15%，脂肪25%～30%，碳水化合物50%～60%
C. 蛋白质50%～60%，脂肪25%～30%，碳水化合物10%～15%
D. 蛋白质25%～30%，脂肪10%～15%，碳水化合物10%～15%
E. 蛋白质10%～15%，脂肪50%～60%，碳水化合物25%～30%
[判断题]与蛋白质和脂肪相比，碳水化合物是最容易利用的能量。( )
[简答题]试述碳水化合物对蛋白质的节约作用以及抗生酮作用。
[单项选择]婴儿饮食中，三大营养素(蛋白质：脂肪：碳水化合物)所供热量的百分比正确的是
A. 15:50:35
B. 15:35:50
C. 25:40:35
D. 25:35:40
E. 25:25:50
[简答题]100g馒头中蛋白质7.8g，脂肪1.0g，碳水化合物48.3g，食部为100%，请计算200g馒头中蛋白质、脂肪、碳水化合物各产生多少能量？产生的总能量为多少
[填空题]某小学四年级学生，午餐蛋白质、脂肪、碳水化合物所提供的能量分别为126Kcal，210 Kcal，504 Kcal，午餐中蛋白质的供给量是（ ）g，脂肪的供给量是（ ）g，碳水化合物的供给量是（ ）g儿童食物选择应注意提高膳食中钙的水平，同时应每周安排一次（ ）食物以补充碘，安排一次（ ）以补充维生素A和铁。
