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[判断题]为预防硝酸盐中毒，腌制蔬菜至少1周以上方可食用。( )
[单项选择]尿中含有大量胆红素提示（）
A. 单纯性胃炎
B. 十二指肠溃疡
C. 黄疸型肝炎
D. 胰腺癌
E. 溃疡性结肠炎
[单项选择]咸菜是指将蔬菜经食盐腌制后，再用酱油或虾油腌制而成的( )。
A. 菜肴食品
B. 风味食品
C. 小菜制品
D. 腌菜制品
[单项选择]建筑材料和装饰物品中含有的大量污染物是（）
A. 二氧化碳、一氧化碳、苯、甲苯
B. 二氧化氮、二氧化硫、三氯乙烯、氡
C. 二氧化碳、二氧化硫
D. 甲醛、苯、甲苯、二甲苯、三氯乙烯、氡
E. 一氧化碳、甲醛、苯、甲苯、二甲苯
[单项选择]纤维囊壁中含有大量淋巴样组织的囊肿是
A. 牙源性角化囊肿
B. 含牙囊肿
C. 鼻唇囊肿
D. 畸胎样囊肿
E. 鳃裂囊肿
[单项选择]卵巢未成熟畸胎瘤
A. 是最常见的卵巢良性肿瘤
B. 有恶性程度的逆转倾向
C. HCG升高
D. CA125升高
E. 具有男性化作用
[单项选择]蔬菜中含有较多的水分和( )，为微生物的生长繁殖创造了良好的条件，所以蔬菜极易腐烂变质。
A. 糖分
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
[单项选择]某儿童因食用腌制的蔬菜后出现口唇、指尖青紫，头晕、无力。
应首先考虑为
A. 肉毒梭菌食物中毒
B. 亚硝酸盐食物中毒
C. 沙门菌食物中毒
D. 真菌毒素食物中毒
E. 金黄色葡萄球菌食物中毒
[单项选择]处方中含有大量油脂性药料，宜选用的粉碎方法是
A. 单独粉碎
B. 蒸罐
C. 串料
D. 串油
E. 水飞
[判断题]Xist基因中含有大量终止密码子，不编码蛋白质。 ( )
[单项选择]处方中含有大量枸杞、山萸肉，粉碎宜采用( )
A. 串油粉碎法
B. 串料粉碎法
C. 水飞粉碎法
D. 加液研磨法
E. 超微粉碎法
[单项选择]处方中含有大量桃仁、酸枣仁，粉碎宜采用( )
A. 串油粉碎法
B. 串料粉碎法
C. 水飞粉碎法
D. 加液研磨法
E. 超微粉碎法
[单项选择]核分支杆菌抗酸染色阳性是由于细胞壁中含有大量的（）
A. 蛋白质。
B. 糖蛋白
C. 蜡质
D. 肽聚糖
E. 多糖
[单项选择]母乳中含有大量的免疫球蛋白，含量最高的是（）
A. IgE
B. IgA
C. IgG
D. IgM
E. IgD
[单项选择]某儿童因食用腌制的蔬菜后出现口唇、指尖青紫，头晕、无力。
应使用的急救药物为
A. 注射大剂量亚甲蓝
B. 口服或注射小剂量亚甲蓝
C. 阿托品
D. 硫代硫酸钠
E. 肾上腺皮质激素
[单项选择]某儿童因食用腌制的蔬菜后出现口唇、指尖青紫，头晕、无力。
该病的作用机制是
A. 毒物将血中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白
B. 毒物与细胞色素中的铁结合，影响呼吸酶活性
C. 毒物直接作用于神经，具神经毒性
D. 毒物可扩张血管
E. 毒物作用于肠黏膜使肠道内渗透压增高
[单项选择]未成熟型畸胎瘤属于
A. 癌前病变
B. 早期癌
C. 恶性肿瘤
D. 良性肿瘤
E. 交界性肿瘤
