[单项选择]母乳中含有大量的免疫球蛋白，含量最高的是（）
A. IgE
B. IgA
C. IgG
D. IgM
E. IgD

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[单项选择]母乳中含量较恒定的营养素是( )
A. 钙
B. 叶酸
C. 维生素C
D. 维生素B₁
E. 锌

[单项选择]母乳中含量较多的脂肪酸为（）
A. 亚麻酸
B. 花生四烯酸
C. 亚油酸
D. 油酸
E. 饱和脂肪酸

[单项选择]血清含量最高
A. IgG
B. IgA
C. IgM
D. IgD
E. IgE

[单项选择]母乳中苯丙氨酸的含量（）
A. 与牛乳中含量相等
B. 相当于牛乳的1/2
C. 相当于牛乳的1/3
D. 相当于牛乳的1/4
E. 相当于牛乳的1/5

[单项选择]血清中含量最高的免疫球蛋白（）。IgG在血清中含量最高的Ig，占血清Ig总量的75%。
A. IgG
B. IgM
C. IgA
D. IgE
E. IgD

[单项选择]河豚毒素含量最高的是
A. 脑、肝
B. 肾、精囊
C. 卵巢、肝脏
D. 皮肤、眼
E. 血液、腮

[单项选择]通常，母乳中药物含量不超过乳母日用药量的
A. 0.1%
B. 0.5%
C. 1.0%
D. 1.5%
E. 2.0%

[单项选择]肝脏含量最高的是（）
A. LD₁
B. LD₂
C. LD₃
D. LD₄
E. LD₅

[单项选择]丙烯酰胺含量最高的是（）
A. 炖牛排
B. 炸薯条
C. 煮鸡蛋
D. 炸鱼
E. 涮羊肉

[单项选择]血清含量最高的是（）
A. IgA
B. IgM
C. IgG
D. IgD
E. IgE

[单项选择]血清中含量最高的Ig是
A. IgA
B. IgM
C. IgG
D. IgD
E. IgE

[单项选择]胆固醇含量最高的部位( )
A. 脑
B. 内脏
C. 瘦肉
D. 肥肉

[单项选择]胆固醇含量最高的脂蛋白是
A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 中间密度脂蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白

[单项选择]蛋白质含量最高的食物是（）
A. 豆类
B. 新鲜蔬菜
C. 牛奶
D. 淀粉
E. 食用植物油

[单项选择]锌含量最高的食物是（）
A. 牡蛎
B. 西红柿
C. 菜花
D. 猪肉
E. 鲤鱼肉

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