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[配伍题]小包装食品采样（） |散装食品采样量（）
A. 一式三份，每份不少于500g
B. 一式三份，每份不少于250g
C. 同一批号250g以下的不少于6个
D. 一式三份，每份不少于1000g
E. 以上都不是
[单项选择]散装食品采样量（）
A. 一式三份，每份不少于500g
B. 一式三份，每份不少于250g
C. 同一批号250g以下的不少于6个
D. 一式三份，每份不少于1000g
E. 以上都不是
[多项选择]食品卫生检验的采样原则包括
A. 所采样本应能代表受验总体
B. 选择典型部位采集的样本
C. 适时采集样本
D. 采样要严格操作程序
E. 采集的样本要适时送验
[单项选择]粮食和固体食品的采样部位为（）。
A. 样品上层的不同部位混合，采样
B. 样品中层的不同部位混合，采样
C. 样品下层的不同部位混合，采样
D. 样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合
E. 样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合
[判断题]直接人口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。 ( )
[单项选择]下列不属于食品卫生监测采样原则的特性是
A. 代表性
B. 适时性
C. 典型性
D. 特殊性
E. 程序操作性
[单项选择]关于食品样品的采样不符合要求的是（）
A. 正确运用采样原则，掌握操作技术
B. 对现场进行认真调查，根据发现问题设计采样方案
C. 采样纪录信息量要全
D. 包装好后可以放置一段时间再送检
E. 对于责任重大的采样，双方人员共同参加采样，共同编号封鉴
[单项选择]食品卫生监督员采样送检后检验机构应在法定时间内出具报告单，一般要求
A. 5d内
B. 10d内
C. 15d内
D. 20d内
E. 25d内
[单项选择]食物样品的采样应遵循一定的采样原则，下列不符合采样原则的是（）
A. 一般样品应遵循一般样品采样原则
B. 一般样品采样应具有充分的代表性
C. 典型样品应遵循典型性采样原则
D. 典型样品应在怀疑部位采样
E. 无论什么样品均采取随机采样原则
[单项选择]食品卫生监督员采样送检后检验机构应在法定时间内出具报告单，对食物中毒的样品要求为
A. 1d内
B. 2d内
C. 3d内
D. 4d内
E. 5d内
[单项选择]商品的单个包装又称小包装，是物品的最小单位。这种包装一般属于（）。
A. 工业包装
B. 商业包装
C. 运输包装
D. 销售包装
[单项选择]用固体吸附剂采样管采样，被认为是“穿透”了的采样程度是（）。
A. 从采样管流出气中发现被采集物
B. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的5%
C. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的10%
D. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的15%
E. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的20%
[单项选择]用硅胶管采样时，湿度可影响最大采样体积。湿度增大，可引起采样体积（）。
A. 成正比增大
B. 不变
C. 成指数增大
D. 减小
E. 不确定
[判断题]中性包装既不是通常说的大包装，也不是通常讲的小包装或内包装，它是中等规格的包装。 ( )
