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[单项选择]小包装食品采样（）
A. 一式三份，每份不少于500g
B. 一式三份，每份不少于250g
C. 同一批号250g以下的不少于6个
D. 一式三份，每份不少于1000g
E. 以上都不是
[单项选择]散装食品采样量（）
A. 一式三份，每份不少于500g
B. 一式三份，每份不少于250g
C. 同一批号250g以下的不少于6个
D. 一式三份，每份不少于1000g
E. 以上都不是
[单项选择]在对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品采样，应按下列哪种方法进行采样，然后缩分至所需原始样（）
A. 五层三点
B. 五层五点
C. 四层五点
D. 五层四点
E. 三层五点
[单项选择]进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）。
A. 表面十点采样
B. 两层五点采样
C. 三层五点采样
D. 中层三点采样
E. 底层三点采样
[单项选择]对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按哪种方法进行采样，然后缩分至所需原始样（）
A. 五层三点
B. 五层四点
C. 三层五点
D. 五层五点
E. 四层五点
[单项选择]食品检验用样品量：一般散装样品量每份不少于（）
A. 0.25kg
B. 0.5kg
C. 0.1kg
D. 0.2kg
E. 1kg
[多项选择]进口小包装食品报检时应提供（）
A. 卫生部文件
B. 产地证
C. 进出口食品标签审核证书
D. 合同、发票、装箱单、提单等
[单项选择]图像子采样利用人眼对亮度和色度的敏感度不同来降低数据量，下列子采样方案中 得到的图像采样数据量相同。
①4:2:2 ②4:2:0 ③4:1:1 ④4:4:4
A. ①和②
B. ①和④
C. ②和③
D. ③和④
[单项选择]在空气检测中，每个采样方法都有采样量的限制，采样量应根据卫生标准的容许浓度和分析方法的什么性质来确定（）
A. 测定下限
B. 精密度
C. 灵敏度
D. 采样体积
E. 采样流速
[单项选择]冰淇淋的采样量是
A. 每批不得少于3件，每件不得少于3支
B. 每批不得少于5件，每件不得少于2支
C. 原装4杯为1件，散装250g
D. 每件样品取125g
E. 每件样品取150g
[单项选择]在空气污染物检测中，每个采样方法都有采样量的限制，采样量应根据卫生标准哪一项规定和分析方法的哪一项参数来确定（）
A. 最高容许浓度和测定下限
B. 最高容许浓度和灵敏度
C. 最低容许浓度和采样体积
D. 最低容许浓度和测定下限
E. 最高容许浓度和采样体积
[单项选择]对不同化合物采样时，采样量下限是根据什么确定的（）
A. 卫生标准规定的最高允许浓度和分析方法的检定下限
B. 卫生标准规定的最高允许浓度和分析方法的灵敏度
C. 卫生标准规定的最高允许浓度和选用采样器流量
D. 现场浓度和选用的采样器流量
E. 现场浓度和选用流量计流量范同
[多项选择]食品卫生检验的采样原则包括
A. 所采样本应能代表受验总体
B. 选择典型部位采集的样本
C. 适时采集样本
D. 采样要严格操作程序
E. 采集的样本要适时送验
