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[配伍题]哪类涂料不宜盛装液态食品（） |哪类涂料可溶出造成食品污染（）
A. 溶剂挥于成膜涂料
B. 高温液化涂料
C. 加固化剂交联成膜树脂
D. 氧化成膜树脂
E. 高分子乳液涂料
[单项选择]哪类涂料可溶出造成食品污染（）
A. 溶剂挥干成膜涂料
B. 高温液化涂料
C. 加固化剂交联成膜树脂
D. 氧化成膜树脂
E. 高分子乳液涂料
[判断题]食品污染主要是由盛装食品的器皿材质所致。( )
[单项选择]检测环氧酚醛涂料时，在浸泡试验时所用的水中不能含有下列哪类物质（）
A. 酚与氯
B. CO2和氧
C. 以上都不含有
D. 酚与氧
E. 酚与醛
[简答题]欲测某液态食品中铅含量。吸取5.00mL样品，于水浴上蒸干后，用灰化法消化，最后转移并定容至50mL。吸取10.00mL消化液及同量的试剂空白液，依法用双硫腙比色法测定吸光度，查标准曲线得到测定用样品消化液中铅含量为3.2ug，试剂空白液中铅含量为2.4ug，求此食品中的铅含量。
[判断题]某公司进口了一批盛装食品用器皿，根据国家现行关于食品卫生的检验规定，该公司在向海关报关时，必须向海关递交由食品卫生监督机构出具的食品卫生检验证书。 ( )
[判断题]某公司进口了—批盛装食品用器皿，根据国家现行关于食品卫生的检验规定，诙公司在向海关报关时，必须向海关递交由食品卫生监督机构出具的食品卫生检验证书。（）
[单项选择]聚乙烯塑料容器内，不宜长期贮存的食品是
A. 酸性饮料
B. 油类食品
C. 酱油
D. 酒精性饮料
E. 水
[判断题]某公司进口了一批盛装食品用器皿，根据国家现行关于检验检疫的有关规定，该公司在向海关报关时，必须向海关递交由检验检疫机构出具的检验证书。 ( )
[填空题]液态奶干物质检测依据( )，液态奶罗兹法脂肪检测依据( )，液态奶蛋白质检测依据( )，冰淇淋脂肪检测依据行标( )。食品中蔗糖检测方法依据的国标是( )，还原糖依据国标是( ), 蔗糖试样预测时置于电炉上，控制在( )加热至沸腾，趁热以先快后慢的速度滴定;
[单项选择]液态智力不包括
A. 知觉整合能力
B. 近期记忆力
C. 思维敏捷度
D. 理解力
E. 反应速度
[判断题]酸性食品样品水分的测定中样品的称量不宜用铝制称量瓶。( )
