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[填空题]糕点、糖果水分测定中的恒重是指同一份样品两次称量相差不超过（ ）。
[简答题]测定玉米的水分含量，称量瓶重27.3506g，称取样品5.1047g，干燥至恒重后称量瓶和样品的总质量为31.9610g，求玉米的水分含量。
[判断题]一般高形称量瓶用作测定水分或在烘箱中烘烤基准物。( )
[填空题]食品中水分测定的方法有许多种，通常可分为两大类：( )( ) 。
[单项选择]颗粒剂的水分按水分测定法测定，不得大于
A. 5.0％
B. 6.0％
C. 7.0％
D. 8.0％
E. 9.0％
[判断题]食品水分的测定一般控制温度为95～105℃。( )
[填空题]糕点水分测定时应将样品置于（ ）干燥箱内进行干燥恒重。
[单项选择]当归、白芷的水分测定
A. 烘干法
B. 甲苯法
C. 减压干燥法
D. 甲法
E. 乙法
[单项选择]当归、白芷的水分测定采用( )
A. 烘干法
B. 甲苯法
C. 减压干燥法
D. 甲法
E. 乙法
[判断题]高效液相色谱测定方法适用于清凉饮料，配置酒、糖、果汁等食品中酸性人工合成色素的测定。( )
[判断题]沉淀称量法测定中，要求沉淀式和称量式相同。( )
[判断题]无火焰原子化法可以直接对固体样品进行测定。( )
[简答题]测定食品中水分通常有几种方法它们的适用范围有哪些
[简答题]水分测定时，为了让水分蒸发快一些，应将烘箱的门打开一些。
[填空题]可用直接干燥法测定肉类食品水分。 ( )
[判断题]果汁总固形物的测定中称量瓶可用铝制称量瓶。( )
[单项选择]适用于含有挥发性成分的贵重药品的水分测定法为
A. 烘干法
B. 甲苯法
C. 减压干燥法
D. 气相色谱法
E. 高效液相色谱法
