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[判断题]反映机体蛋白质摄入和排出关系的数学表达式为：氮平衡=摄入氮-排出氮。( )
[判断题]蛋白质的摄入氮低于排出氮为负氮平衡。( )
[判断题]蛋白质的摄入与排出相等为零氮平衡。( )
[单项选择]老年人蛋白质摄入应质优量足并维持氮平衡主要原因如下，但不包括( )
A. 分解代谢大于合成代谢
B. 合成代谢大于分解代谢
C. 蛋白质吸收利用率低
D. 肝、肾功能降低
[判断题]机体摄入氮量与排出氮量相等，称为正氮平衡。
[单项选择]计算氮平衡时，排出氮不包括（）。
A. 粪氮
B. 尿氮
C. 皮肤中排泄的氮
D. 毛发及其他途径排泄的氮
E. 潴留氮
[单项选择]原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起（）。
A. 骨骼生长迟缓
B. 负氮平衡
C. 尿钙排泄减少
D. 负钙平衡
E. 骨钙含量增加
[单项选择]男，20岁，体重60公斤，每天需能量3000千卡，在完全不摄入蛋白质食物时，每天仍然从体内排出氮约3.2克。相当于排出蛋白质（）
A. 10克
B. 20克
C. 30克
D. 40克
E. 50克
[单项选择]为安全可靠，摄入氮需大于排出氮多少，才能考虑机体处于氮平衡状况（）
A. 30%
B. 10%
C. 8%
D. 5%
E. 3%
[填空题]当蛋白质摄入量少时，维生素B2排出量会______；长期服用维生素B2会使其排出量______。
[单项选择]为防止出现负钙平衡，蛋白质摄入应（）
A. ＞80g/d
B. ＞85g/d
C. ＞90g/d
D. ＞75g/d
E. ＞100g/d
[判断题]蛋白质摄入过高，会增加肾小球滤过率，降低肾小管对钙的再吸收，使钙排出增加。( )
[单项选择]氮质血症病人蛋白质摄入原则
A. 0.6-0.8g/kg.d的优质蛋白
B. 低盐，高糖饮食
C. 低盐，高蛋白饮食
D. 低盐，高钙饮食
E. 饮食清淡、易消化、富有营养
