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[单项选择]唾液淀粉酶作用最适宜的pH是
A. 2.0～3.5
B. 3.5～5.0
C. 6.7～7.0
D. 7.0
E. 7.5～8.5
[单项选择]唾液淀粉酶起作用的最适环境是（）。
A. pH1～2
B. pH3～4
C. pH4～5
D. pH6～7
E. pH7～8
[判断题]淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。( )
[单项选择]唾液淀粉酶产生较少约为（）
A. 2个月内小儿
B. 3个月内小儿
C. 6个月内小儿
D. 8个月内小儿
E. 12个月内小儿
[单项选择]通常人的唾液中除含有唾液淀粉酶外，还含有（）
A. 凝乳酶
B. 麦芽糖酶
C. 溶菌酶
D. 肽酶
E. 蛋白水解酶
[单项选择]唾液淀粉酶经透析后，水解淀粉的能力显著降低，其原因是（）。
A. 失去了辅基
B. 失去了Cl-
C. 酶蛋白变性
D. 酶含量显著减少
E. 以上都不正确
[单项选择]乳酸杆菌增殖的最适pH值是
A. pH 7.2～7.6
B. pH 8.4～9.2
C. pH 6.5～6.8
D. pH 5.5
E. pH 5.0～6.0
[单项选择]培养真菌的最适PH值是（）
A. 2.0～4.0
B. 3.0～5.0
C. 4.0～6.0
D. 5.0～7.0
E. 6.0～8.0
[单项选择]结核分枝杆菌增殖的最适pH值是
A. pH 7.2～7.6
B. pH 8.4～9.2
C. pH 6.5～6.8
D. pH 5.5
E. pH 5.0～6.0
[单项选择]真菌生长繁殖最适PH值范围是（）
A. 2.0-3.0
B. 4.0-6.0
C. 5.0-7.0
D. 7.2-7.6
E. 8.8-9.0
[单项选择]有关补体参与的反应最适pH值为（）
A. 6.2～7.4
B. 7.2～7.4
C. 6.2～8.4
D. 7.2～8.4
E. 6.0～9.0
[单项选择]各种酶都具有其最适pH值，其特点是
A. 大多数酶活性的最适pH曲线为抛物线形
B. 在生理条件下同一细胞酶的最适pH均相同
C. 最适pH一般即为该酶的等电点
D. 最适pH时该酶活性中心的可解离基团都处于最适反应状态
E. 最适pH时酶分子的活性通常较低
