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[单项选择]男孩，11个月，健康婴儿。为了保证健康地生长发育，其饮食中蛋白质、脂肪、糖类所供应的热量占总热量的百分比为
蛋白质(%) 脂肪(%) 糖类(%)
A. 15 50 35
B. 35 15 50
C. 50 35 15
D. 35 50 15
E. 15 35 50
[单项选择]脂肪占总热量的（）
A. 50％～60％
B. 40％～50％
C. 30％～50％
D. 20％～30％
E. 10％～20％
[单项选择]幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中脂肪所提供的热能占总热量的（）
A. 12%~15%
B. 15%~20%
C. 20%~30%
D. 50%~60%
[单项选择]3个月婴儿，每日供给的热量为100kcal/kg，需要蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占总热量为
A. 蛋白质35%，脂肪15%，碳水化合物50%
B. 蛋白质15%，脂肪50%，碳水化合物35%
C. 蛋白质15%，脂肪35%，碳水化合物50%
D. 蛋白质50%，脂肪15%，碳水化合物35%
E. 蛋白质35%，脂肪50%，碳水化合物15%
[单项选择]每克脂肪提供热量（）
A. 4.18kJ(lkcal)
B. 8.37kJ(2kcal)
C. 16.74kJ(4kcal)
D. 20.92kJ(5kcal)
E. 37.66kJ(9kcal)
[配伍题]每克脂肪提供热量（） |每克葡萄糖提供热量（）
A. 4.18kJ（lkcal）
B. 8.37kJ（2kcal）
C. 16.74kJ（4kcal）
D. 20.92kJ（5kcal）
E. 37.66kJ（9kcal）
[单项选择]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
E. 70%
[单项选择]青少年时期蛋白质供能应占总能量（）。
A. 10％～12％
B. 12％～14％
C. 16％～18％
D. 19％～20％
E. 21％～23％
