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[单项选择]硫胺素含量丰富的食物是
A. 动物肝脏、鱼肝油、禽蛋
B. 谷类、豆类和干果类
C. 新鲜的蔬菜、水果
D. 海带、紫菜
E. 动物肝脏、动物血
[单项选择]维生素A含量丰富的食物是
A. 猪肝
B. 大米
C. 大豆
D. 玉米
E. 鸡肉
[单项选择]下列食物中，含铁最为丰富的是
A. 瘦肉、动物肝脏
B. 牛奶、蛋黄
C. 牛奶、谷类
D. 蔬菜、水果
E. 蔬菜、瘦肉
[单项选择]牛磺酸含量异常丰富的食物是（）。
A. 芒果
B. 橄榄
C. 花生
D. 初乳
E. 大豆
[单项选择]维生素A含量最丰富的食物是（）
A. 鸡肝
B. 猪肉
C. 牛奶
D. 山药
E. 玉米
[单项选择]以下食物中维生素A含量最丰富的是（）
A. 鸡肝
B. 猪肉
C. 牛奶
D. 山药
E. 玉米
[单项选择]下列食物中维生素A含量最丰富的是（）
A. 牛奶
B. 海参
C. 鸡肝
D. 蛋黄
E. 牡蛎
[单项选择]食物中蛋白质含量丰富质量良好的是（）
A. 植物油
B. 大豆
C. 猪油
D. 牛奶
E. 肉类
[单项选择]菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。
A. 铬、硒、锌
B. 硒、锌、铁
C. 锌、铁、铬
D. 铁、锌、碘
E. 碘
[判断题]动物性食物含牛磺酸丰富，而植物性食物一般不含牛磺酸或含量很少
[单项选择]以下为钙含量丰富的食物，除了
A. 黄豆及制品
B. 乳与乳制品
C. 海带
D. 猪肝
E. 虾皮
