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发布时间:2023-12-12 00:56:16

[判断题]从事食品生产加工的人员必须无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病,持有上岗证。

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[判断题]食品生产加工企业可使用回收的产品生产加工食品。
[判断题]出口食品生产加工企业生产加工的食品在中华人民共和国境内销售的,应当申请办理食品生产许可证。
[配伍题]在食品生产加工过程中,加工场所空气最常用的消毒方法是() |在食品生产加工过程中,食品从业人员对手最常用的消毒方法是() |在食品生产加工过程中,餐具最常用的消毒方法是()
A. 含氯化合物消毒
B. 紫外线消毒
C. 辐射消毒
D. 煮沸消毒
E. 干热消毒
[判断题]出口食品生产企业生产加工的食品不在国内销售的,应申请办理食品生产许可证。
[判断题]进口加工生产食品的设备须实施食品卫生监督检验。
[判断题]食品生产加工企业按照地域管辖原则,办理食品生产许可证的申请审查。
[填空题]加工产生有毒化学物质,也可致人食源性疾病,如反复高温加热油脂产生油脂聚合物;烘烤或烟熏动物性食品产生的______;食品腌制时产生的______等均可致急性或慢性中毒性疾病。
[简答题]某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同,约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间,食品厂发现从仓库提取的原材料有变质的现象,致使食品厂生产原料供应不上,影响了生产。经查,是由于仓库的通风设备发生故障导致不能按时通风使食品原料变质。
请回答
1.储运公司提供的仓储属于哪种类型的仓储
2.造成的损失由谁承担为什么
[多项选择]凡从事食品生产经营人员不得患有
A. 痢疾
B. 伤寒
C. 病毒性肝炎
D. 活动性肺结核
E. 化脓性或渗出性皮肤病
[判断题]从事加工贸易生产加工的企业虽然没有报关权,但因其从事保税料件的加工,也需向海关办理登记手续,接受海关监管。 ( )
[判断题]从事加工贸易生产加工的企业虽然没有报关权,但因其从事保税料件的加工,也须向海关办理登记手续,接受海关监管。 ( )
[判断题]已向海关办理了报关注册登记的加工企业,在从事加工贸易生产加工时也属于报关单位。
[单项选择]在食品生产加工过程中,食品从业人员对手最常用的消毒方法是()
A. 含氯化合物消毒
B. 紫外线消毒
C. 辐射消毒
D. 煮沸消毒
E. 干热消毒
[填空题]有机食品与绿色食品、无公害食品最主要的差别是,有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用______、______和______等人工合成物质。
[判断题]取得食品生产许可证的企业连续停止生产加工获证产品1年以上的,重新生产加工时,可严格按照要求,自行组织生产。
[判断题]厨房是制作食品的生产加工场所。( )
[单项选择]在食品生产加工过程中,加工场所空气最常用的消毒方法是()
A. 含氯化合物消毒
B. 紫外线消毒
C. 辐射消毒
D. 煮沸消毒
E. 干热消毒

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