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[单项选择]有利于铁吸收、胶原蛋白合成，提高机体免疫力的维生素是（）
A. 维生素A
B. B族维生素
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
[单项选择]参与胶原蛋白合成的维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素PP
D. 维生素C
E. 维生素K
[单项选择]
与胶原蛋白合成有关的维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素PP
D. 维生素C
E. 维生素B
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[单项选择]参与胶原合成后修饰的维生素是
A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 维生素B6
D. 维生素D
E. 维生素A
[判断题]胶原蛋白属于糖蛋白的一种，在水中加热即凝固成胶，故称胶原蛋白。
[判断题]维生素E可以促进胶原合成，促进神经递质合成和类固醇羟化。( )
[单项选择]
①磷酸钙的微晶或钙离子与磷蛋白结合；
②合成磷蛋白，并直接分泌在矿化前沿的胶原蛋白层上；
③在结合的钙离子或晶体上形成HA晶体，而且按胶原纤维排成有序结构；
④在成牙本质细胞层的顶端分泌胶原蛋白，成为牙本质的前身，为矿化作准备；
⑤部分磷蛋白与胶原蛋白结合，部分降解。
牙本质矿化的步骤是（）
A. ④①③②⑤
B. ④②⑤①③
C. ②④⑤①③
D. ⑤④②①③
E. ①③②④⑤
[单项选择]
①磷酸钙的微晶或钙离子与磷蛋白结合；
②合成磷蛋白，并把它直接分泌在矿化前沿的胶原蛋白层上；
③在结合的钙离子或晶体上形成HA晶体，而且按胶原纤维排成有序结构；
④在成牙本质细胞层的顶端分泌胶原蛋白，成为牙本质的前身，为矿化作准备；
⑤部分磷蛋白与胶原蛋白结合，部分降解。
牙本质矿化的步骤是（）
A. ④①③②⑤
B. ④②⑤①③
C. ②④⑤①③
D. ⑤④②①③
E. ①③②④⑤
[单项选择]与胶原合成密切相关的维生素是（）。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 维生素C
E. 叶酸
[判断题]结缔组织中的弹性蛋白、胶原蛋白和网状蛋白质属于完全蛋白。( )
[单项选择]有蛋白合成作用
A. 雌激素
B. 孕激素
C. 雄激素
D. FSH
E. LH
[单项选择]富含胶原蛋白的食物是（）
A. 肌腱与皮
B. 猪耳
C. 肌腱与瘦肉
D. 猪蹄
E. 内脏与皮
[判断题]适合于改花刀的原料均富含蛋白质，尤其是胶原蛋白质。
[填空题]______分子指导蛋白质合成，______分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。
[单项选择]胶原蛋白中含量最丰富的氨基酸是（）
A. 丙氨酸
B. 亮氨酸
C. 脯氨酸
D. 色氨酸
E. 半胱氨酸
