更多"能使蛋白质溶液稳定的因素是______。"的相关试题:
[单项选择]蛋白质溶液的稳定因素是
A. 蛋白质溶液的黏度大
B. 蛋白质在溶液中有“布朗运动”
C. 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
D. 蛋白质溶液有分子扩散现象
E. 蛋白质分子带有电荷
[单项选择]使蛋白质溶液稳定的因素是
A. 一级结构
B. 胶体性质
C. 等电点
D. 紫外吸收性质
E. 别构效应
[填空题]维持蛋白质的胶体溶液稳定的关键因素是蛋白质分子外面具有______和______。
[单项选择]哪项因素有利于溶液中蛋白质的稳定性（）
A. 蛋白质溶液浓度低
B. 蛋白质溶液中有“布朗运动”
C. 反复冻融
D. 蛋白质表面的水化膜
E. 调节溶液pH到等电点
[单项选择]蛋白质分子三级结构的稳定因素
A. 氢键、盐键、疏水键和二硫键
B. S形
C. 加热
D. 双曲线
E. α－螺旋
[单项选择]表面活性剂是能使溶液表面张力（）
A. 稍降低的物质
B. 增加的物质
C. 不改变的物质
D. 急剧下降的物质
E. 急剧上升的物质
[单项选择]维持蛋白质高级结构稳定的主要因素是（）
A. 离子键
B. 氢键
C. 疏水力
D. 以上都是
[单项选择]能使蛋白质颗粒不稳定的条件是______。
A. 溶液pH值大于pI
B. 溶液pH值小于pI
C. 溶液pH值等于pI
D. 在水溶液中
E. 溶液pH值等于7.4
[单项选择]含蛋白质分子的溶液T1值缩短的原因是（）
A. 蛋白质分子运动频率低。
B. 含蛋白质分子的溶液质子含量升高。
C. 降低了水分子的进动频率。
D. 加快了水分子的进动频率。
E. 蛋白质分子吸附水分子，形成结合水。
[判断题]苯酚可使FeCl3溶液褪色，对硝基苯酚不能使FeCl3溶液褪色。( )
[单项选择]测定蛋白质溶液的紫外波长（280nm）的光吸收是分析溶液中蛋白质含量的一种快速简便的方法，蛋白质的紫外吸收特征是源于一些组成氨基酸的紫外吸收特点。下列氨基酸中具有紫外吸收特征的是（）
A. 蛋氨酸
B. 丝氨酸
C. 色氨酸
D. 赖氨酸
E. 谷氨酸
[单项选择]确定蛋白质标准溶液浓度的最经典方法是（）。
A. 凯氏定氮法
B. 双缩脲法
C. 酚试剂法
D. 紫外分光光度法
E. 溴甲酚绿
[单项选择]在蛋白质溶液中加入适量硫酸铵，可导致
A. 蛋白质分子所带电荷被中和，水化膜存在
B. 特定的空间结构被破坏
C. 蛋白质溶液发生沉淀
D. 多肽链中的肽键断裂
[单项选择]蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）
A. 生物学活性丧失
B. 特定的空间结构被破坏
C. 蛋白质溶液发生沉淀
D. 蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在
E. 多肽链中的肽键断裂
[单项选择]决定蛋白质分子一级结构的因素是（）。
A. tRNA
B. 核蛋白体
C. mRNA
D. 转肽酶
E. 引物酶
