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[单项选择]水解后主要生成没食子酸和糖或多元醇的是
A. 可水解鞣质
B. 缩合鞣质
C. 逆没食子鞣质
D. 新鞣质
E. 以上都是
[单项选择]指出输液剂的种类多元醇输液
A. 复方氯化钠注射剂
B. 葡萄糖注射液
C. 山梨醇注射液
D. 静脉脂肪乳注射液
E. 羟乙基淀粉注射剂
[单项选择]使糖、苷和多元醇中有邻二羟基结构者呈蓝底白斑
A. 苯胺-邻苯二甲酸盐试剂
B. 三苯四氮唑盐试剂
C. 硝酸银试剂
D. 3,5-二羟基甲苯-盐酸试剂
E. 过碘酸加联苯胺
[单项选择]蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖属于（）。
A. 葡萄糖
B. 还原糖
C. 变旋糖
D. 转化糖
E. 果糖
[单项选择]水解后可产生氢氰酸的是
A. 氮苷
B. 硫苷
C. 碳苷
D. 酯苷
E. 氰苷
[单项选择]水解后的重氮化—偶合反应
A. 葡萄糖
B. 磺胺嘧啶
C. 硫酸阿托品
D. 奥沙西泮
E. 丙磺舒
[单项选择]水解后生成的混合物呈
A. 左旋
B. 右旋
C. 混旋
D. 无旋光
E. 以上都不对
[判断题]没食子酸乙酯比色法测定饮料中茶多酚时，用没食子酸乙酯作为比色标准。
[多项选择]苦杏仁苷被酸水解后生成
A. 乙醇
B. 丙酮
C. 苯甲醛
D. 乙酸乙酯
E. 氢氰酸
[单项选择]DNA和RNA彻底水解后的产物
A. 戊糖相同，碱基不完全相同
B. 戊糖不完全相同，碱基相同
C. 戊糖相同，碱基也相同
D. 戊糖相同，部分碱基不同
E. 部分戊糖，部分碱基不同
[简答题]将核酸完全水解后可得到哪些组分DNA和I RNA的水解产物有何不同
[单项选择]五倍子鞣质水解后生成的是（）
A. 蜕皮激素
B. 大黄酸
C. 马兜铃酸
D. 绿原酸
E. 没食子酸
[单项选择]水解后能产生氢氰酸的是( )
A. N-苷
B. S-苷
C. C-苷
D. 酯苷
E. 氰苷
[单项选择]水解后容易变绿的化合物是（）
A. 黄芩苷
B. 芦丁
C. 葛根素
D. 橙皮苷
E. 槲皮素
[单项选择]RNA和DNA彻底水解后的产物（）
A. 核糖相同，部分碱基不同
B. 碱基相同，核糖不同
C. 碱基不同，核糖不同
D. 碱基不同，核糖相同
E. 部分碱基不同，核糖不同
[单项选择]RNA和DNA水解后的产物（）。
A. 核糖相同，部分碱基不同
B. 碱基相同，核糖不同
C. 碱基不同，核糖不同
D. 碱基不同，核糖相同
E. 核糖相同，碱基相同
