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[单项选择]哪种药物的致泻作用不是因含有强烈刺激肠黏膜的成分所致（）
A. 芫花
B. 巴豆油
C. 牵牛子
D. 商陆
E. 火麻仁
[判断题]味觉感是指挥发性物质刺激鼻黏膜，再传到大脑的中枢神经而产生的综合感觉。
[单项选择]在鸟氨酸循环中，尿素由下列哪种物质水解而得（）
A. 鸟氨酸
B. 胍氨酸
C. 精氨酸
D. 精氨琥珀酸
[单项选择]在鸟氨酸循环中，尿素由下列那种物质水解而的得（）。
A. 鸟氨酸
B. 半光氨酸
C. 精氨酸
D. 瓜氨酸
E. 谷氨酸
[单项选择]以下哪一种不是组织损伤所产生的化学性刺激物质（ ）
A. 组胺
B. 5-羟色胺
C. 吗啡
D. 缓激肽
E. 乙酰胆碱
[单项选择]辣味是辣味成分刺激口腔黏膜、鼻腔黏膜、皮肤和（）而引起的疼痛感觉。
A. 视觉神经
B. 面部神经
C. 三叉神经
D. 听觉神经
[单项选择]下列哪种物质可以水解生成鸟氨酸和尿素：（）
A. 精氨酸
B. 瓜氨酸
C. 天冬氨酸
D. 谷氨酸
[单项选择]下列物质不能发生水解的是（）
A. 淀粉
B. Na2CO3
C. 蛋白质
D. NaCl
[填空题]水螅捕食时，触手将捕获物移向口部，由于捕获物受刺丝的损伤放出（），在该物质的刺激下，水螅口张开，食物进入（）。
[填空题]水螅捕食是，触手将捕获物移向口部，由于捕获物受到刺丝的损伤放出（），在该物质的刺激下，水螅口张开，食物进入（）。
[单项选择]二氧化硫浓度达到（）时，强烈刺激眼膜。
A. 0.0025%
B. 0.001%
C. 0.005%
[单项选择]水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品，在（）的作用下水解生成新的物质性质。
A. 盐、碱、酸
B. 酸、碱、酶
C. 氧、水、碱
D. 水、高温、氧气
[单项选择]蛋白质经过水解之后能够形成的物质是（）。
A. 糊精
B. 低聚肽物质
C. 亲水胶体
D. 碳水化合物
[简答题]为何要制作麦芽？水解酶靠何物质诱导形成？
[单项选择]下面苷类物质中，水解后能产生有毒的氢氰酸的是（）。
A. 强心苷
B. 皂苷
C. 葸苷
D. 亚麻仁苦苷
[单项选择]液氯常温下为（ ）、有强烈刺激性臭味的气体。
A. 黄色
B. 绿色
C. 黄绿色
D. 褐色
[单项选择]下列内容属于食用油脂水解之后生成的物质是（）。
A. 鸟苷酸
B. 甘油
C. 核苷酸
D. 醚类化合物
[判断题]液氯常温下为黄绿色、有强烈刺激性臭味的气体。（）
