更多"[判断题]饮食卫生五四制中的食具实行“四过关”是指一洗、二刷、三冲、四"的相关试题:
[判断题]饮食卫生“五四制”中用(食)具实行“四过关”,即一洗二刷三冲四消毒(蒸汽或开水)。( )
A.正确
B.错误
[单选题]饮食卫生“五四制”中用(食)具实行“四过关”但不包括( )。
A.一洗
B.二刷
C.三煮
D.四消毒
[判断题]餐具洗涤与消毒必须做到一洗、二刷、三冲、四消毒。()
A.正确
B.错误
[单选题]食品容器消毒“四过关”的内容是( )。
A.一洗二刷三冲四消毒
B. 一冲二刷三洗四消毒
C.一刮二刷三冲四消毒
D.一洗二刷三消毒四冲
[单选题]选用蒸汽消毒法需将洗净的食具,蒸 分钟。( )
A.10-15
B.15-30
C.30-45
D.45-60
[多选题]选用蒸汽消毒法需将洗净的食具,蒸 分钟至 分钟。( )
A. 15
B. 30
C. 45
D. 60
[多选题]列车工作人员应对有关人员进行登记，（ ），（ ）、（ ）、食具用具等。
A.呕吐物
B.封锁现场
C.封存可疑食品
D.饮用水
[判断题]实验室内严禁吸烟、饮食,或把食具带进实验室。实验完毕,必须洗净双手。
A.正确
B.错误
[单选题]食具消毒:一般用水煮沸15分钟或蒸20分钟,若是乙肝病人用过的则需延长至( )
A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.60分钟
[单选题]食具.水杯.毛巾.餐巾的消毒方法有热力消毒法和化学消毒法,其中化学消毒用的是( )。
A.消毒剂刷洗
B.消毒剂滞留擦拭
C.消毒剂喷洒
D.消毒剂浸泡
