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[单选题]污染食品的细菌能否繁殖生长,最重要的影响因素是( )。
A. 温度、湿度
B. 渗透压、光线
C. 氧气、水分
D. 营养物质
[单选题]曝气池微生物细菌需要（）环境下正常生长和繁殖。
A.A.厌氧
B.B.有氧
C.C.真空
D.D.常温
[单选题]最适合根霉生长繁殖的原料为 。
A.高粱粉
B.米粉
C.玉米粉
D.小米粉
[单选题]细菌的分裂繁殖包括( )横隔壁形成,子细胞分离等过程。
A.核分裂
B.细胞壁分裂
C.细胞质膜与细胞质分裂
D.核与细胞质分裂
[单选题]下列选项中,( )在盐浓度为 3%时最宜生长繁殖。
A. 霉菌
B. 副溶血性弧菌
C. 沙门氏菌
D. 大肠杆菌
[多选题] 是酵母的毒素,过量,使酶失活,酵母不能正常的生长繁殖。
A.铅离子
B.砷离子
C.汞离子
D.锌离子
[单选题]病原体侵入人体后可在一定部位生长繁殖并不断排除体外 而人体不出现任何症状这称为 ( )
A.隐性感染
B.病原携带状态
C.显性感染
D.潜伏性感染
E.轻型感染
[单选题]病原菌在局部生长繁殖而不入血,只有其产生的毒素入血,到达易感组织和细胞,引起独特的临床中毒症状称为:( )
A.菌血症
B.败血症
C.毒血症
D.脓毒血症
[判断题]在制酒生产中，需要添加适量母糟，原因是母糟内含有部分糖份，可以为微生物生长繁殖提供碳源和氮源，此外，母糟显酸性，可为微生物提供PH环境，同时可调节粮醅的酸度，利用糊化( )
A.正确
B.错误
[单选题]不易发生细菌生长的吸氧终端装置是
A.吸氧管道
B.吸氧鼻塞
C.氧气湿化瓶
D.湿化瓶内湿化液
[判断题] 细菌的芽孢子是繁殖体。( )
A.正确
B.错误
[单选题]细菌最适宜生长的温度是( )。
A. 20
--
25℃
B. 25
--
30℃
C. 30
--
35℃
D. 35
--
40℃
[单选题]食盐的浓度在( )左右具有抑制细菌生长的作用。
A. 2%
B. 3%
C. 5%
D. 10%
[多选题]治疗肝性脑病抑制肠道产尿素酶的细菌生长的抗生素,常选用
A.新霉素
B.甲硝唑
C.利福昔明
D.链霉素
E.青霉素
[单选题]94.既杀死细菌繁殖体又可杀灭芽孢的方法是（）。
A.灭菌
B.消毒
C.无菌
D.防腐
