题目详情
当前位置:首页 > 学历类考试 > 食品工艺学
题目详情:
发布时间:2023-10-08 01:01:32

[单项选择]在稻米的贮藏过程中,随着时间的延长,没有发生霉变,发热,但是品质发生劣变,我们称为()。
A. 老化
B. 陈旧
C. 陈化
D. 衰老

更多"在稻米的贮藏过程中,随着时间的延长,没有发生霉变,发热,但是品质发生劣"的相关试题:

[填空题]粮食、豆类原料随着贮藏时间的延长,其食用品质出现不同程度降低的现象称为()。
[判断题]在马铃薯贮藏的后期,要尽量控制环境条件,延长休眠期,可以减少以芽,延长贮藏时间。
[单项选择]粮豆在贮藏过程中,随着时间的延长,其食用品质出现不同程度的下降的现象称为()
A. 呼吸
B. 陈化
C. 自然陈化
D. 衰老
[简答题]白葡萄酒的颜色随着贮藏时间如何变化?
[简答题]红葡萄酒的颜色随着贮藏时间如何变化?
[判断题]香蕉贮藏过程中必须脱除乙烯才能抑制香蕉的后熟,延长贮藏寿命。
[判断题]简易贮藏主要是利用深厚的土层进行畜冷保温,延长果蔬的贮藏寿命。
[单项选择]气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度,抑制果蔬的呼吸强度,延长贮藏寿命,不会()
A. 抑制叶绿素的分解
B. 抑制乙烯的生物合成
C. 促进淀粉和糖之间的相互转化
[判断题]在水处理过程中树脂本身没有发生实质性的变化。()
[判断题]化学处理的目的是抑制病菌的侵染,防止腐烂,延长贮藏寿命。
[填空题]按种子贮藏特性分:()(适于干燥低温贮藏)()(不耐低温贮藏和不耐脱水干燥)。为了延长顽拗种子的寿命,要求较高的水分、较高的温度和充足的氧气。顽拗型种子可以通过干燥和低温处理后是否死亡来鉴别。
[多项选择]确保邮件的安全,是指邮件在邮政企业的传递过程中没有发生()等情形。
A. 延误
B. 失密
C. 损毁
D. 丢失
[简答题]油质发生劣化时有哪些现象?
[单项选择]随着放置时间的延长,牛乳的酸度会()。
A. 不变
B. 无规律变化
C. 升高
D. 降低
[单项选择]能阻止或延缓食品氧化,提高食品稳定性和延长贮藏期的食品添加剂称为()
A. 防腐剂
B. 保鲜剂
C. 抗氧化剂
D. 抗凝剂
[判断题]煤层暴露面上的瓦斯涌出量通常都是随着时间的延长而增大的。
[填空题]机、焦侧的温差随着结焦时间延长而()。
[单项选择]随着调合时间的延长,道路沥青产品的针入度()。
A. 降低
B. 升高
C. 不变
D. 无法判断
[简答题]循环水的盐含量为什么会随着运行时间的延长而增加?

我来回答:

购买搜题卡查看答案
[会员特权] 开通VIP, 查看 全部题目答案
[会员特权] 享免全部广告特权
推荐91天
¥36.8
¥80元
31天
¥20.8
¥40元
365天
¥88.8
¥188元
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
请使用微信扫码支付

订单号:

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
恭喜您,购买搜题卡成功
重要提示:请拍照或截图保存账号密码!
我要搜题网官网:https://www.woyaosouti.com
我已记住账号密码