[简答题]阐述辐射与辐射传热的概念

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[判断题]传热的方式有传导传热、对流传热和辐射传热。

[单项选择]辐射室传给辐射管的热量由直接辐射传热和炉墙（）传热两部分组成。
A. 辐射
B. 投射
C. 反射
D. 折射

[简答题]什么叫作辐射传热？

[简答题]简述辐射传热的特点。

[填空题]热量的传递方式有：（）传热、（）传热和辐射传热.

[判断题]在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。

[填空题]为了有利于辐射段辐射传热，采取措施（）。

[判断题]传热按照方式可以分为对流、传导和辐射三种，其中辐射传热不需要介质。

[简答题]传热的三种形式常常不是单独出现的，什么情况下辐射传热才是传热的主要方式？

[判断题]辐射传热可在真空中进行。

[单项选择]辐射传热是辐射能和（）之间的传递和转换。
A. 光能
B. 热能
C. 势能
D. 辐射能

[简答题]影响辐射传热的主要因素有哪些？

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