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[填空题]在微生物培养过程中，引起培养基pH值改变的原因主要有（）和（）等。
[填空题]利用微生物发酵生产酶类药物，主要有（）和（）。
[填空题]发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。
[多项选择]补料分批培养在发酵工业上主要被用于（）的发酵生产过程.
A. 单细胞蛋白
B. 氨基酸
C. 抗生素
D. 维生素
[多项选择]瘤胃微生物主要有（）
A. 细菌
B. 原虫
C. 真菌
D. 线虫
[填空题]一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（）和液态发酵。
[判断题]在发酵过程中，培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.
[简答题]冷却水系统中微生物的控制方法主要有哪些？
[简答题]什么叫真核微生物？真核微生物主要有哪些类群？
[简答题]在食品的加工与包藏中控制微生物方法主要有哪些？
[填空题]实验室中进行的发酵菌液体发酵方式主要有四种：（）、（）、（）、（）。
[判断题]发酵工程中的连续培养是一种在封闭系统中进行的培养方法.
