[填空题]“米猪肉”是由（）引起的。

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[单项选择]“米猪肉”是由（）寄生虫引起的。
A. 猪囊虫
B. 肉孢子虫
C. 血吸虫
D. 肝片吸虫

[单项选择]“米猪肉”是指含有（）的猪肉
A. 猪肉绦虫的受精卵
B. 猪肉绦虫的妊娠节片
C. 猪肉绦虫的幼虫
D. 猪肉绦虫的成虫

[简答题]预防米猪肉的措施。

[填空题]有大量（）的猪肉，乍一看就像是米粒，故一般俗称为“米猪肉”

[单项选择]我国云南少数民族地区有一种“过桥米线”的食品是把生猪肉浸入热油汤中加工，食后易引起（）感染。
A. 蛔虫
B. 旋毛虫
C. 绦虫
D. 钩虫

[单项选择]带有米芯的猪肉，（）出售。
A. 不得加工
B. 可以经高温后
C. 加工成熟食
D. 加工成肉肠制品

[名词解释]PSE猪肉

[判断题]选用猪肉时，应注意识别病猪肉和死猪肉，一般健康猪肉呈暗红色。

[单项选择]食用未煮熟的“米猪肉”可能被感染的寄生虫是（）
A. 肝吸虫
B. 绦虫
C. 囊虫
D. 旋毛虫

[简答题]粮食价格提高对猪肉的供给曲线有何影响？猪肉价格提高对猪肉销售和猪肉供给曲线是否会发生影响？

[简答题]粮食价格提高对猪肉的供给曲线有何影响？猪肉价格提高对猪肉销售量和猪肉供给曲线是否会发生影响？

[报关编码]猪肉馅的粽子，猪肉占30%

[单项选择]猪囊尾虫蚴是一种（）的寄生虫，被寄生的肉被称为米猪肉
A. 绦虫
B. 吸虫
C. 线虫
D. 原虫

[简答题]怎样鉴别新鲜猪肉与变质、腐败猪肉？

[单项选择]人吃了未煮熟的“米猪肉”或被囊尾蚴污染的食物，就可能感染（）。
A. 球虫病
B. 钩虫病
C. 吸虫病
D. 绦虫病

[报关编码]猪肉松罐头

[报关编码]其他冻藏猪肉

[单项选择]人吃了未煮熟的“米猪肉”或被囊尾蚴污染的食物，就有可能会感染（）
A. 球虫病
B. 钩虫病
C. 吸虫病
D. 绦虫病

[填空题]正断层通常是由（）力引起的，逆断层通常是由（）力引起的，走滑断层通常是由（）力引起的。

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