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[判断题]甲胺、二甲胺、三甲胺、氢氧化四甲铵碱性最强的是甲胺
[填空题]芥子碱的降解产物使鸡蛋产生鱼腥味，其名称为（）。
[单项选择]鱼腥味是由鱼皮黏液内的多种化合物共同形成的，其主要成分是（）。
A. 饱和脂肪酸
B. 维生素B族
C. 酸性氨基酸
D. 碱性氨基酸
[单项选择]典型的白肋烟叶烟气浓香、吃味醇和、（）或具有坚果与花生壳香，还有微量的木质或鱼腥味。
A. 劲头足，杂气轻，具有可可，巧克力香
B. 劲头小，杂气轻，具有可可、巧克力香
C. 劲头足，杂气轻，具有花香
D. 劲头小，杂气大，具有可可、巧克力香
[填空题]牛乳成不透明的乳白色，有乳香味，无苦味、酸味、鱼腥味，密度为（），加热后不发生凝固现象。
[简答题]何为CFC类物质？为何要限制和禁用CFC类物质？
[判断题]水中石油类为烃类的混合物，其所含的烷烃类物质一般要比芳烃类物质少
[单项选择]下列那种物质不是脂类物质（）。
A. 前列腺素
B. 甾类化合物
C. 胆固醇
D. 鞘氨醇
[单项选择]根据控制散装有毒液体物质污染规定允许将X、Y或Z类物质的残余物或临时分类的此类物质或含有此类残余物质的压载水、洗舱水或其他混合物排放入海，船舶在海上航行，如果是自航船，其速度至少在（），如果是非自航船，其速度至少在（）。
A. 5Kn；3Kn
B. 7Kn；4Kn
C. 9Kn；5Kn
D. 11Kn；6Kn
[简答题]散装有毒液体物质分为X、Y、Z、OS类四类，其中哪类物质危害最小？
[单项选择]阿片类物质属于（）
A. 中枢神经抑制剂
B. 中枢神经兴奋剂
C. 致幻剂
D. 挥发性溶剂
[单项选择]《MARPOL73/78》附则II规定：D类物质或含有这类物质的压载水、洗舱水或其残余特或混合物，必须在满足本附则规定的条件下才可排放，否则禁止排放。这些条件至少包括：（）I、船舶在途中航行；II、自航船航速至少为7kn，非自航船航速至少为4kn；III、在水线以下进行排放；IV、距最近陆地不小于12nmile，水深25m以上之处排放
A. I、II、IV
B. I~IV
C. I~III
D. II、III
