[填空题]茶叶中主要的功能性成分是（）和（）。

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[单项选择]茶叶中茶多酚主要成分是（）。
A. 绿原酸
B. 鸡钠酸
C. 咖啡酸
D. 儿茶素

[简答题]茶叶中的营养成分主要有哪些？

[判断题]构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。

[简答题]茶叶的主要营养作用和药用成分有哪些？

[判断题]茶叶的主要营养成分有茶多酚、咖啡碱、芳香油、多种维生素和矿物质等。

[单项选择]（）气体主要成分和沼气主要成分一样。
A. 管道煤气
B. 液化气
C. 天然气
D. 空气

[简答题]简述茶叶中的香气成分？

[填空题]麻的主要成分是（），羊毛的主要成分是（）

[填空题]茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、（）、糖类、矿物质、氨基酸。

[填空题]茶叶中的主要化学成分有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

[判断题]焦炉煤气的主要成分是CO，高炉煤气的主要成分是H2和CH4。

[简答题]花粉的主要成分？

[简答题]谷类的主要成分？

[单项选择]（）饮用茶叶主要是散茶。
A. 明代
B. 宋代
C. 唐代
D. 汉代

[单项选择]明代饮用茶叶主要是（）。
A. 团茶
B. 饼茶
C. 散茶
D. 粒茶

[单项选择]保健食品功效成分中属于功能性脂类的是（）
A. 膳食纤维
B. 牛磺酸
C. 植物甾醇
D. 中草药中的成分

[填空题]根据茶叶的制作方法和品质特点，可将茶叶主要分为（）大类。

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