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[填空题]高温消毒的方法有（）消毒法、（）消毒法、（）消毒法。
[填空题]奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消毒法和蒸气消毒法。
[单项选择]物理性消毒法有：日光消毒法、干燥消毒法和（）。
A. 热消毒法
B. 冷冻消毒法
C. 生物热消毒法
[单项选择]（）又称德尔菲法。
A. 波士顿矩阵法
B. 成本核算法
C. SWOT分析法
D. 专家意见法
[填空题]常用的消毒方法有物理和化学消毒法。物理消毒法又分为（），煮沸法、日晒法等。
[填空题]归纳法的具体方式有（）、完全归纳法和（）三种，前者又称不完全归纳法，后者又称因果关系归纳法。
[单项选择]（）又称专家调查法
A. 用户意见法
B. 集合意见法
C. 德尔菲法
D. 回归预测法
[单项选择]司钻法压井又称（）法压井。
A. 一次循环
B. 二次循环
C. 边循环边加重
D. 顶部加重
[单项选择]（）消毒属于物理消毒法，消毒后无残留。
A. 二氧化氯
B. 臭氧
C. 液氯
D. 紫外线
[单项选择]通行价格法又称（）
A. 行业定价法
B. 竞争定价法
C. 主导定价法
D. 价值定价法
[单项选择]散刺法又称（）
A. 点刺
B. 豹纹刺
C. 循经刺
D. 毛刺
E. 半刺
[多项选择]法式服务又称（）.
A. 餐盘服务
B. 餐车服务
C. 家庭式服务
D. 里兹服务
