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[简答题]计算题：1kg饲料中含有100g粗蛋白质。请问1kg饲料中含有多少克氮？
[单项选择]计算饲料中粗蛋白含量公式为：粗蛋白质含量%=N%×（）。
A. 7.25
B. 6.25
C. 5.25
D. 4.25
[填空题]采用粗蛋白质的测定方法不能直接区别饲料中的（）和非蛋白氮。
[填空题]在测定饲料中粗蛋白质含量时，将装有试样的消化管放置在（）进行消化。
[单项选择]（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。
A. 掺假鱼粉
B. 掺假肉粉
C. 掺假豆粕
D. 掺假血粉
[多项选择]粗蛋白是饲料中一切含氮物的总称，包括：（）
A. 真蛋白质；
B. 游离氨基酸；
C. 氨化物；
D. 酰胺。
[填空题]果品类的主要化学成分是：水分、糖、有机酸、淀粉、纤维素、果胶物质、糖苷、含氮物质、单宁物质、色素、（）、无机盐、酶。
[填空题]含氮物质高（>（））的啤酒显得浓醇，含氮量为300～400mg／L的啤酒显得爽口，含氮物质量<300mg／L的啤酒则显得寡淡。
[单项选择]工程量清单中的工程量乘以综合单价得到的是（ ）费用。
A. 工程项目
B. 单项工程
C. 单位工程
D. 分部分项工程
[多项选择]下列哪些药物的干馏产物以含氮碱性物质为主（）
A. 鸡蛋黄
B. 大豆
C. 鲜竹
D. 米糠
E. 木材
[单项选择]地层是地壳历史发展过程中的天然物质记录，也是一定地质时间内所形成的（）的总称。
A. 矿物
B. 元素
C. 岩石
D. 断层
[填空题]啤酒的香气包括（）香气（）香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。
[单项选择]啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以（）类为代表。
A. 醇
B. 酯
C. 醛
D. 酸
[单项选择]一般三级处理能够去除（）的含氮物质。
A. 90％
B. 95％
C. 98％
D. 99％
[填空题]严格意义上，7.5min的滤失量乘以2所取得的滤失量应（）30min所取得的滤失量。
[单项选择]在地质学中认为（）是地壳历史发展过程中的天然物质记录，也是一定地质时间内所形成岩石的总称。
A. 沉积岩
B. 碎屑岩
C. 地层
D. 沉积相
