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[单项选择]小明用微波炉加热菜汤，设定加热时间为3分钟。按加热按钮3分钟后，微波炉停止加热。这种微波炉的加热控制系统为（）
A. 开环手动控制系统
B. 开环自动控制系统
C. 闭环手动控制系统
D. 闭环自动控制系统
[填空题]常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。
[判断题]微波炉具有加热迅速、均匀，效率高，省时、节能，加热质量好等优点。
[填空题]电热器具中常用的加热方式有：电阻加热、远红外线加热、（）、微波加热。。
[判断题]微波炉在使用时，因是微波加热，所以不会引起烫伤。
[多项选择]等离子弧加热技术的优点有（）。
A. 节能效果好
B. 工艺简
C. 处理后工件变形很小
D. 无污染。
[多项选择]高、中频感应加热技术的优点：（）
A. 加热温度高，非接触式加热
B. 可以局部加热
C. 作业环境好，几乎没有热、噪音和灰尘
D. 能加热形状复杂的工件
[单项选择]下面哪一个不属于微波加热的特点（）
A. 加热速度快
B. 加热均匀性好
C. 加热易于瞬时控制
D. 加热易挥发成分
[单项选择]微波加热可显著降低大豆（）氧化酶的活性。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
[多项选择]以下哪些选项是远红外电加热技术的优点：（）
A. 热效率在100%以上
B. 均匀加热
C. 热处理时间短
D. 易实现加热工艺的自动化
[单项选择]利用高频电流和微波加热进行杀虫的方法属于（）。
A. 化学防治法
B. 物理机械防治法
C. 生物防治法
D. 农业技术防治法
[判断题]电磁能加热的优点是加热定向性好、加热效率高、节能效果好等。
[多项选择]炉外精炼电弧加热的优点是（）。
A. 升温快
B. 钢水污染小
C. 包衬蚀损
D. 吸气
