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[单项选择]微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。
A. 不锈钢餐具
B. 仿瓷（密胺）餐具
C. 代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具
D. 代号为6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具
[多项选择]微波加热技术的优点：（）
A. 加热速度快
B. 均匀加热
C. 安全无害
D. 能加热形状复杂的工件
[单项选择]下面哪一个不属于微波加热的特点（）
A. 加热速度快
B. 加热均匀性好
C. 加热易于瞬时控制
D. 加热易挥发成分
[填空题]常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。
[单项选择]利用高频电流和微波加热进行杀虫的方法属于（）。
A. 化学防治法
B. 物理机械防治法
C. 生物防治法
D. 农业技术防治法
[多项选择]直流电引起烫伤的原因是（ ）
A. 治疗部位皮肤有皮疹
B. 衬垫太薄，电极下电解产物致伤
C. 衬垫面积太小，电极板滑出
D. 衬垫干湿不匀
E. 导线夹接触皮肤
[单项选择]葡萄球菌感染可引起烫伤样皮肤综合征，主要由下列何种成分引起（）
A. 溶血素
B. 杀白细胞素
C. 肠毒素
D. 表皮剥脱毒素
E. 毒素休克综合征毒素-1
[单项选择]葡萄球菌感染可引起烫伤样皮肤综合征的是（ ）
A. 溶血素
B. 杀白细胞素
C. 表皮剥脱毒素
D. 肠毒素
E. 毒素休克综合征毒素
[判断题]微波炉具有加热迅速、均匀，效率高，省时、节能，加热质量好等优点。
[单项选择]加热炉注水（汽）量波动不会引起（）变化。
A. 炉出口温度
B. 炉管压力
C. 辐射炉管结焦
D. 燃料气组成
[单项选择]正常生产中，下列选项中不会引起加热炉回火的（）。
A. 烟道挡板开度太小
B. 加热炉负荷过大
C. 加热炉氧含量低
D. 瓦斯大量带油
[多项选择]下列各项中，不会引起加热炉冒黑烟的是（）。
A. 风机停运
B. 加热炉负荷太大
C. 炉膛负压太大
D. 雾化蒸汽压力高
[单项选择]下列哪一项单独操作不会引起加热炉负压的上升（）。
A. 烟道挡板开
B. 烟道挡板关
C. 关小风门
D. 燃料气带油
[单项选择]一般来说，下列哪种情况不会引起热载体加热炉联锁停炉（）
A. 进料流量低
B. 炉出口温度高
C. 炉进口温度高
D. 燃料气压力低
[多项选择]在管道中流动的易燃、可燃油品，即使有较高的平均电荷密度，但由于管道内（），所以不会引起燃烧爆炸。
A. 较光滑
B. 有较大的电容
C. 流速不高
D. 无空气
[单项选择]人体受到微波能量照射所产生的神经紊乱是由微波武器的什么效应引起的？（）
A. 电效应
B. 热效应
C. 非热效应
D. 烧蚀效应
[填空题]为防止因加热器故障引起事故扩大，每一级加热器均设有保护系统，其基本功能是（）、（）、（）、（）。
[单项选择]加热炉不会产生回火的情况是（）。
A. 加热点火时发生爆鸣或者爆炸
B. 加热炉闷炉时突然开大烟道挡板
C. 加热炉燃烧状况不佳时突然增加空气供给
D. 加热炉热负荷高
