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[单项选择]有机质在土壤中分解的同时，进行着新的（）作用，形成腐殖质。
A. 矿化
B. 分化
C. 合成
D. 分解
[单项选择]有利于腐殖质的积累，而不利于有机质的分解的土壤质地是（）。
A. 石砾土
B. 砂质土
C. 壤质土
D. 粘质土
[简答题]以腐殖质为例，论述土壤中有机质的转化过程及各过程的意义。
[简答题]土壤有机质分为哪两类？简述腐殖质的形成过程及特点。
[单项选择]火在地下泥炭层或腐殖质层有机物质中燃烧，此种林火称（）。
A. 地表火
B. 地下火
C. 树冠火
D. 草原火
[单项选择]我国丘陵山地及高山的土壤约占全国土地总面积的（）。
A. 55%
B. 60%
C. 65%
D. 70%
[填空题]一般通过湿沉降过程去除大气中颗粒物的量约占总量的（），而干沉降只有10%~20。
[单项选择]就石油产量来说，碳酸盐岩约占总量的（）。
A. 60%
B. 50%
C. 80%
D. 90%
[判断题]白酒中的主要成分是酸和酯，约占总量的98%以上。
[填空题]白酒中的主要成分是（）和（），约占总量的（）以上。
[填空题]高产优质的茶园，土层深厚，有效土层应在（）以上，土质疏松、肥沃，有机质含量（）以上，腐殖质含量高，土壤pH多在（）之间。
[单项选择]一般筵席冷菜约占15%，热炒菜约占35%~40%，点心和大菜约占（）
A. 45%~50%
B. 50%~55%
C. 60%
D. 65%
[填空题]白酒中的主要成分是（）和（），约占总量的（）以上。而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物约占总量的1%～2%_作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格。
[单项选择]土壤中固相物质即固体土粒，约占土壤总体积的（）。
A. 50%
B. 30%
C. 70%
D. 75%
[填空题]沥青是焦油蒸馏的残液，约占焦油总量的（）。
[单项选择]（）是有机质的主要成分，在一般土壤中占有机质总量的85—90％。
A. 新鲜的有机质
B. 半分解有机残余物
C. 动植物饯体
D. 腐殖质
[单项选择]大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。
A. 清蛋白
B. 谷蛋白
C. 白蛋白
D. 球蛋白
