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[单项选择]非竞争性抑制作用引起酶促反应动力学的变化是（）
A. Km值减小，Vmax变小
B. Km值不变，Vmax变小
C. Km值不变，Vmax变大
D. Km值变大，Vmax变小
E. Vmax和Km值均不变
[单项选择]一种酶的纯竞争性抑制作用有下面的哪一种动力学性质：（）
A. Km增加而Umax不变
B. Km降低而Umax不变
C. Km和Vmax均降低
D. Km和Vmax均增加
[单项选择]由于太阳常数变化很小以及日地距离的变化影响不大，所以太阳直接辐射的大小主要是由（）决定的。
A. 太阳高度角和大气透明度
B. 总辐射量
C. 太阳辐射强度
D. 以上均对
[单项选择]不属于酶的性质的是（）
A. 酶由蛋白质构成
B. 酶具有催化作用
C. 酶具有高度专一性
D. 酶促作用都是可逆的
[单项选择]下列属于酶的性质的是（）.
A. 高选择性
B. 连续性
C. 可行性
D. 专一性
[单项选择]下面不属于酶固定化的方法有（）.
A. 交联法
B. 吸附法
C. 结合法
D. 提取法
[单项选择]下列不属于酶催化高效率的因素为（）
A. 对环境变化敏感
B. 共价催化
C. 靠近及定向
D. 微环境影响
[多项选择]下列哪些属于酶工程在食品中的应用（）.
A. 设计新型的食品及食品材料
B. 酒、面包的制作
C. 奶酪的生产（凝乳酶的应用）
D. 果汁、啤酒的澄清
[多项选择]下列哪一个属于酶联免疫的检测方法（）。
A. 直接竞争法
B. 抗体捕捉法
C. 双抗法
D. 夹心法
[单项选择]下列哪项不属于酶反应器的研究内容（）。
A. 酶反应器的类型
B. 酶反应器的特性
C. 酶反应器的设计、制造及选择
D. 酶反应器的操作条件
[单项选择]下列不属于酶作为催化剂的显著特征为（）。
A. 高催化效率
B. 变构调节
C. 高专一性
D. 酶活的可调节性
[多项选择]在实际轧钢生产中，连轧常数的变化，意味着秒流量的变化，从而产生了机架间的（）现象。
A. 堆钢
B. 拉钢
C. 倒钢
D. 张力
[填空题]竞争性抑制剂与非竞争性抑制剂均会影响酶促反应的速率，竞争性抑制剂会与底物竞争酶的活性部位，非竞争性抑制剂则是与酶活性部位以外部位结合而改变活性部位的结构，使酶活性下降。据此可判断，在其他条件不变的情况下，随着底物浓度的增加，抑制作用越来越弱的是（）。
[判断题]同一种土的压缩系数不是常数，而是随所取压力变化范围的不同而变化。
